17 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Аскорбиновая кислота купить

Структурная формула L-изоаскорбиновой кислоты :

По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Следует защищать аскорбиновую кислоту от света. Температура плавления 190 °С. Плотность 1,65 кг/л. Растворима в ацетоне. Не растворима в бензоле, диэтиловом эфире, петролейном эфире, хлороформе. Плохо растворима в глицерине. Растворимость в воде (20°С) 33,3 г/100 г. Растворимость в этаноле (20°С) 4,8 г/100 г. Водный раствор — кислота средней силы. Разъедает многие металлы в присутствии воды. Из-за способности к окислению-восстановлению может дезактивировать другие антиоксиданты.

Аскорбиновая кислота стимулирует защитные силы организма, улучшает усвоение железа из пищи, играет важную роль в образовании и поддержании функций соединительных тканей и костей. Ежедневная потребность составляет 70-100 мг, но для беременных, курящих и потребляющих алкоголь выше. Избыток частично выделяется, частично расщепляется до щавелевой кислоты. При постоянной передозировке (больше 1 г ежедневно) продукт распада (щавелевая кислота) может приводить к образованию камней в почках и мочевом пузыре.

Растворимость аскорбиновой кислоты в воде

Читать еще:  Чем полезна конская колбаса казы
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector