12 вкусных томатных супов на обед для всей семьи

Кроме базилика можешь взять другую ароматную зелень и сушеные травы – майоран, орегано, розмарин, кинзу.

Тебе понадобится: 400 г томатов в собственном соку, 2 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 пучок базилика, 400 мл сливок, щепотка соды, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь на оливковом масле до мягкости. Добавь томатную пасту, помидоры, специи и измельченный базилик. Протуши смесь на минимальном огне 15 минут после кипения. Измельчи суп в блендере, добавь к нему соду и сливки, перемешай и провари еще 5 минут.

Томатный суп-пюре по-турецки

Наконец-то пришла весна. На улице светит яркое тeплое солнышко. И уже после зимних насыщенных и наваристых супов захотелось какого-нибудь лeгкого, овощного супчика. Вот такой томатный суп-пюре мы сегодня ели с большим удовольствием. )))

Гаспачо – классический рецепт холодного супа

Гаспачо – испанский холодный томатный суп, знают все, и давно оценили его вкус по достоинству. Держите простой рецепт.

• Томаты – 0,5 кг.
• Луковка.
• Дольки чеснока – парочка.
• Томатный сок – 3 столовые ложки.
• Свежий огурец.
• Кинза, рубленая – ½ столовой ложки.
• Оливковое масло – 4 ложки.
• Соус Табаско – по вкусу.
• Молотый перец, соль, сухарики для подачи.

1. Помойте огурцы с помидорами, почистите лук с чесноком, половину овощей пока отложите. Остальное пробейте блендером.
2. Переложите в глубокую миску. Влейте томатный сок, оливковое масло, соус Табаско, положите рубленую кинзу, подсолите. Хорошенько перемешайте, подкорректируйте вкус, подлив еще соус.
3. Очень мелко нарежьте вторую половину овощей, переложите в овощное пюре.
4. Поставьте в холодильник, чтобы блюдо хорошенько охладилось. Подавайте с сухариками.