Рецепт запеканки с кабачками картошкой и сыром

Рецепт запеканки с кабачками картошкой и сыром

Возможно, с этим рецептом в ваш кулинарный актив войдет именно этот рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром и кабачков. Это достаточно сытная закуска, уместная к любому столу — красивое и оригинальное блюдо, наверняка покорит вас и ваших близких своим ароматом.

Привлекает также простота приготовления этой запеканки из тех продуктов, что всегда можно найти на кухне, особенно в сезон, когда полно недорогих кабачков. Кроме кабачков, понадобятся из овощей: свежий картофель, лук и чеснок. Для усиления сытности потребуется сыр трех твердых сортов по вашему вкусу и предпочтению.

Накормить готовой запеканкой, этим привлекательным даже внешне блюдом, можно 8-10 человек, а готовить захочется периодически для разнообразия домашнего питания. На такую запеканку и гостей будет не стыдно позвать.

Легкий рецепт – готовим ужин за 30 минут

При современном ритме жизни порой очень сложно уделять много времени приготовлению пищи, а так хочется баловать себя и близких качественной, вкусной и полезной едой. Представляем быстрый и простой рецепт – картофель в духовке с кабачками и сметаной. Необходимые продукты:

• Молодой картофель – 6 шт.;
• Цукини – 2 штуки.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Перец болгарский сладкий – 3-4 штуки (желательно разноцветных);
• Томаты – 3-4 шт.;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Сметана – 450 мл.;
• Соль, специи.

Картофель, баклажаны, кабачки очистите от шкурки, нарежьте небольшими равными кусочками.

Картошку необходимо проварить в подсоленной воде в течение 5-7 мин.

Томаты нарезаем дольками или крупными кусочками, перец соломкой, измельчаем чеснок.

В глубокую форму выкладываем все ингредиенты в следующем порядке: картошка, цукини, баклажаны, перец, чеснок. Полейте содержимое емкости сметаной, поверх выложите нарезанный томат.

Готовьте блюдо в течение 30 минут в духовом шкафу при t=180-200 градусов.

Как Вы уже поняли, готовится картошка с кабачками в духовке очень просто, быстро, а главное получается неизменно вкусно!

Запеканка из кабачков и картошки: рецепт с пошаговыми фото

• картофель – 280 г;
• кабачок – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• мускатный орех – 0,3 ч. л.;
• тимьян – 0,5 ч. л.;
• молоко – 1,5 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции, форма 16х16 см.

Время приготовления: 50 мин.

Приготовления овощной запеканки (кабачок, картошка)

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками с размером сторон 0,5 — 0,7 см.
2. Кабачок промываем в проточной воде и обтираем полотенцем. Натираем на средней терке.
3. Морковь очищаем от кожуры, измельчаем аналогично.
4. Смешиваем между собой яйцо, молоко и щепотку соли.
5. Добавляем муку и мускатный орех.
6. Перемешиваем массу до однородности.
7. В просторную миску выкладываем картофель, кабачки и морковь, солим, перчим, добавляем сухие ароматные травы.
8. Перемешиваем.
9. Вводим заливку.
10. Форму для запекания в духовке смазываем растительным маслом (дно и края), выкладываем овощную массу. Разравниваем лопаткой.
11. Выпекаем в духовке при 190 градусах 40 минут. Готовую запеканку можно подать в форме, в которой она готовилась.

Украшаем запеканку овощами, нарезаем на порции. Дополнить подачу можно острыми соусами и свежими овощами.

Автор: Наталья Комарова

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0