0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Прочь диету Побалуем себя картошкой с грибами

Содержание

Прочь диету! Побалуем себя картошкой с грибами

Картошку с грибами, несмотря на традиционность рецепта, готовить можно совершенно разнообразными способами, подчас радикально меняя вкус блюда. Сложно назвать блюдо диетическим, так как картофель – достаточно калорийный продукт, да и грибы в любом виде перевариваются не слишком легко. Но иногда стоит побаловать себя и домочадцев, отменив надоевшую диету.

Текст: Helen Writer · 5 мая 2014

Перечень рецептов в статье:

Жареная картошка с грибами

Нет ничего проще, чем просто пожарить картофель с грибами, для чего потребуются:

  • 0,5 кг картофеля
  • 50 мл растительного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г грибов
  • соль по вкусу

Перед тем как приготавливать жареную картошку с грибами, тщательно промойте последние. Особенно это важно для лесных грибов, в которых сохраняются частички земли и иной мусор. В остальном же не важно, будут ли использованы магазинные шампиньоны или лесные лисички. И с теми, и с другими блюдо получится сытным и вкусным.

Лук нарежьте полукольцами, грибы – полосками, обжарьте их на растительном масле до получения золотистого цвета. Добавьте на сковороду картофель, предварительно нарезанный брусками, и жарьте блюдо до готовности, периодически перемешивая.

Картофель с грибами в духовке

Этот рецепт вполне может стать праздничным, и для него потребуются:

  • 1 кг картофеля
  • 2 головки репчатого лука
  • 0,5 кг грибов
  • 300 г сметаны
  • 2 столовые ложки воды
  • 100 г тертого сыра твердых сортов
  • 3 столовых ложки растительного масла для смазывания формы и обжаривания грибов
  • соль по вкусу

Промойте грибы, порежьте их и обжарьте до золотистого цвета вместе с измельченным луком. Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом, порежьте картофель брусками и выложите половину на дно формы. Поверх этого слоя положите грибы с луком, а сверху накройте их вторым слоем картофеля.

Читать еще:  Тушеная тыква в мультиварке

Смешайте сметану с солью и небольшим количеством жидкости, после чего залейте получившимся соусом картофель. Разогрейте духовой шкаф и поставьте в него форму с картофелем на 40 мнут. При температуре 180°С останется лишь посыпать блюдо тертым сыром непосредственно перед выключением духовки.

Рагу из картофеля с грибами и мясом

Для этого рецепта потребуются:

  • 0,5 кг картофеля
  • 300 г филе мяса или курицы
  • 200 г грибов
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 200 г белокочанной капусты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 мл мясного бульона или воды
  • соль и специи по вкусу

Лук, грибы и морковь нашинкуйте полосками и обжарьте на масле вместе с измельченным мясом. Удобнее делать это в глубоком сотейнике, тогда мясо с грибами не нужно будет перекладывать после приготовления в кастрюлю для дальнейшего тушения. Добавьте картофель, затем нарезанные капусту и болгарский перец, после чего залейте овощи бульоном и тушите их на маленьком огне до готовности на протяжении получаса.

LiveInternetLiveInternet

Видео

Всегда под рукой

Рубрики

  • Выпечка, торты (788)
  • Торты (159)
  • Печенье (99)
  • Булочки (88)
  • Пирог (84)
  • Кекс (43)
  • Сливовый пирог (35)
  • Рогалики (32)
  • Крем для торта (31)
  • Рулет (31)
  • Пирог с творогом (23)
  • Пляцок (19)
  • Вишневый пирог (18)
  • Пироженое (16)
  • Не сладкий пирог (15)
  • Тесто для выпечки (14)
  • Морковный пирог (11)
  • Пирог с ревенем (10)
  • Штрудель (10)
  • Бисквит (10)
  • Пирог с маком (9)
  • Пирог с тыквой (9)
  • Рулет (2)
  • Овощные блюда (293)
  • Чебуреки, пироги (235)
  • Салаты (228)
  • Рамочки для текста (226)
  • Мясо, курица (189)
  • Полезности (154)
  • Полезные советы (114)
  • Вязание (109)
  • Супы (106)
  • На тему здоровья (103)
  • Худеем вкусно (88)
  • Еврейские анекдоты (85)
  • Все для похудения (83)
  • Низкокалорийные блюда. (83)
  • Вяжем тапочки. (68)
  • Вязание крючком (68)
  • Вкусности (67)
  • ЕВРЕЙСКИЕ ИСТОРИИ (66)
  • Культура, искусство, кино (64)
  • Оформляем дневник (62)
  • Родом из СССР (59)
  • Это интересно (59)
  • Идеи (56)
  • Блинчики, лаваш (55)
  • Музыка (43)
  • Грибы (39)
  • Бутерброды (36)
  • Юмор (32)
  • Это надо знать (32)
  • Плетение из газет (29)
  • Схемы для дневника (26)
  • Каши, запеканки (25)
  • Рыба (22)
  • История (21)
  • Диета Дюкана (16)
  • Немецкая рождественская выпечка. (14)
  • Музыка, которая мне нравится (12)
  • Блюда из яиц (12)
  • Советы на все случаи жизни (11)
  • Откровения (10)
  • Домашний хлебушек (9)
  • Заботливым Родителям (9)
  • Опробованные рецепты (8)
  • Заготовки (8)
  • Историческое фото (7)
  • Память, в прошлое унеси меня (7)
  • Саморазвитие (6)
  • Лайфхак (5)
  • Дессерт (5)
  • Подслушано на досуге (4)
  • Цитаты, афоризмы (4)
  • Игры (3)
  • Поделки (2)
  • Вышивка (2)
  • Исцели себя сам (1)
  • Recept (1)
  • Живопись (1)
Читать еще:  Можно ли сделать картошку фри в микроволновке

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Побалуй себя на диете!

Побалуй себя на диете!

Побалуй себя на диете!

Для тех кто на сушке или усиленно худеет и уже устал от просто варёных грудок, побалуйте себя 🙂
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

— 4 куриные грудки
— 1 л молока
— соль
— любимые вами специи

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

5 блюд из картофеля для стройности и красоты

Печеный картофель с творогом и помидорами черри

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупные картофелины

Начинка:
200 г мягкого творога 9%
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
5–6 помидоров черри
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.

Картофельный пирог без муки

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ

Надо:
400 г картофеля
1 небольшая белая луковица
1 белок
100–150 г слабосоленой семги или форели
несколько веточек укропа
оливковое масло
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 210°С.

2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.

3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.

4. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.

5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20–22 см. Слегка утрамбовать.

6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.

Читать еще:  Пошаговые рецепты приготовления красного борща со свеклой

7. Накрыть оставшейся картофельной массой.

8. Подавать в горячем виде.

Картофельные грибочки с пюре из брокколи

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ГРИБОЧКОВ С ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Надо:
8–10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец – по вкусу
300 г замороженной капусты брокколи
50 г брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 220°С.

2. Вырезать грибочки из картофеля.

3. Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями.

4. Выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40–50 минут.

5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3–5 минут.

6. Слить воду, оставив немного для пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции.

7. Пюре посыпать рублеными грецкими орехами.

Омлет в картофельных чашечках

РЕЦЕПТ ОМЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧАШЕЧКАХ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупных картофелины
1 яйцо
1 ст.л. йогурта
50 г тертого сыра
2 пера зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!

2. С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.

3. Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.

4. Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 минут.

Пряные картофельные котлеты с горбушей

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

Надо:
2 средних отваренных картофелины
200 г консервированной горбуши
0,5 ст. панировочных сухарей
1 маринованный или соленый огурец
1 яйцо
1–2 зубчика чеснока
1–2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
несколько перьев зеленого лука
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 200°С.

2. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.

3. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.

4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

5. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.

6. Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.

7. Подавать в горячем виде с зеленым горошком, йогуртовым соусом, листьями салата.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector