Чечевичный суп в мультиварке
Содержание
- 1 Чечевичный суп в мультиварке
- 1.1 Чечевичный суп в мультиварке
- 1.2 Выбери, куда сохранить рецепт:
- 1.3 Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:
- 1.4 Как приготовить суп из чечевицы в мультиварке
- 1.5 Суп из чечевицы в мультиварке с курицей и помидорами
- 1.6 Суп из чечевицы в мультиварке с курицей и помидорами
- 1.7 Суп из чечевицы в мультиварке
- 1.8 Ингредиенты для приготовления супа из чечевицы в мультиварке
- 1.9 Инвентарь:
- 1.10 Приготовление супа из чечевицы в мультиварке:
- 1.11 Чечевичный суп в мультиварке
- 1.12 Ингредиенты для «Чечевичный суп в мультиварке»:
- 1.13 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.14 Параметры приготовления в мультиварке:
- 1.15 Рецепт «Чечевичный суп в мультиварке»:
- 1.16 Суп из чечевицы в мультиварке
Чечевичный суп в мультиварке
Суп в мультиварке можно сварить из любой чечевицы: красной, желтой, оранжевой, коричневой, черной или зеленой, только нужно учесть время их варки. Для зеленых видов обычно надо больше времени до готовности. Кроме того, из зеленой и коричневой чечевицы супы получаются темными. Для взрослых это не так важно, а для детского питания аппетитнее выглядят супы из чечевицы теплого цвета, так сказать.
- Общее время готовки – 1 час 45 минут
- Активное время готовки – 1 час 30 минут
- Стоимость – высокая стоимость
- Калорийность на 100 гр – 98 ккал
- Количество порций – 6 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить суп из чечевицы в мультиварке
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 1 кг
- Чечевица – 1 ст. (200 мл)
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 2.5 л
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Для основы супа отдайте предпочтение бульонам, сваренным из мяса на косточке, это могут быть свиные ребрышки, суповой набор из свинины, говядины или курицы.
Первым делом сварите основу – мясной бульон. Например, из свиных ребрышек. На 1 кг пришлось 22 небольших, т.е. коротких, ребрышка.
Установите режим «Суп 1,5 часа» или «Тушение 1,5-2 часа». Ребрышки промойте и сразу же нарежьте порционно. Поместите их в чашу с горячей или закипевшей водой, снимите накипь ложкой или специальной салфеткой. Слегка подсолите воду, добавьте лавровый лист и ароматный и/или острый перец горошком по вкусу.
Примерно через час добавьте овощи. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Морковку вымойте, очистите, тонко нашинкуйте соломкой или крупно натрите. Картофель вымойте, очистите, нарежьте крупным кубиком или брусочками. До заброски в бульон, картофель держите в холодной, немного подсоленной воде.
В такой насыщенный мясной бульон на косточке лучше добавлять лук и морковь в их натуральном сыром виде, а не зажарку из них. Если же привыкли подготавливать овощи перед закладкой в суп, то попробуйте не зажаривать лук и морковь до румяной корочки, а просто потомите их на растительном масле в сковороде на слабом огне.
Подберите для супа специи. Для чечевичного супа подходят самые разные. Хочу порекомендовать готовые смеси: карри, прованские травы или итальянские травы с паприкой или без. Любая из этих смесей замечательно преображает суп, а меняя их, каждый раз ваш чечевичный суп будет звучать по-новому. Считается, что чечевица хорошо сочетается с грибами и, если Вы любитель грибного аромата, то возьмите на заметку вариант добавления порошка их сушеных лесных грибов.
Следом за овощами забросьте чечевицу. Её нужно осмотреть, удалить некачественные горошины и промыть. Для разных видов чечевицы есть своё время варки, поэтому посмотрите на рекомендации, написанные на упаковке, или ориентируйтесь на следующее время. Для варки зеленой чечевицы нужно 30-40 минут, для коричневой – 20-30, для красной – 20-25 минут, для оранжевой – 15-20. В этих случаях бобы чечевицы останутся практически целыми, а если желаете, чтобы чечевица разварилась и как бы загустила суп, то варите дольше.
Режимы приготовления у мультиварок могут отличаться, поэтому время окончания готовки иногда необходимо подкорректировать. Если видите, что чечевица не сварилась до нужной стадии, то установите какой-нибудь режим, дающий быстрое закипание (подогрев, на пару, варка, суп, мультиповар 110-130 градусов) на несколько минут.
Готовый суп досолите по вкусу.
Суп из чечевицы в мультиварке с курицей и помидорами
Вкусный и аппетитный суп из чечевицы в мультиварке приготовить проще простого, тем более что этот рецепт из разряда: забросил, нажал кнопку и ушел. Можно забыть про то, как снимать пенку с бульона, мешать и следить за процессом приготовления.
Суп из чечевицы в мультиварке с курицей и помидорами
рецепт для большой мультиварки Панасоник
Вегетарианский (постный) суп – похлебку из чечевицы в мультиварке мы уже с вами пробовали, чечевичный томатный суп с говядиной тоже. Сегодня хочу представить не менее вкусное первое блюдо, чем суп из чечевицы с копченостями, это куриный суп с красной чечевицей и томатами.
Как всегда, рецепт мой до неприличия прост в силу моей занятости. Предварительную обжарку овощей я пропускаю, убивая двух зайцев. Суп в мультиварке по такому принципу получается здоровым, да и временных затрат на приготовление как минимум на полчаса меньше.
В силу ваших пристрастий прошу не считать мой быстрый способ эталоном. Разрешается воспользоваться программой «выпечка» или «жарка» и за 20-30 минут спассировать овощи для заправки чечевичного супа в самой чаше мультиварки.
Выбор на красную чечевицу для приготовления супа пал не случайно, ее плюсы в том, что не требуется предварительно эту культуру замачивать. К тому же у красной и зеленой чечевицы разное время приготовления. Есть, конечно, и большой минус у этого блюда… Вкусный суп с чечевицей быстро заканчивается!
Так что тем, кто еще только собирается знакомиться с чечевицей, рекомендую, не раздумывая прихватить из бакалеи домой пакетик красной чечевицы.
- Курица – четвертинка суповой или 1 куриный окорочок,
- Чечевица красная – 1,5 стакана (обычных),
- Морковь – 1 штука,
- Лук репчатый – 1 луковица,
- Чеснок свежий – несколько зубчиков (по желанию),
- Картофель – 4-5 средних клубня,
- Помидоры свежие – 2 штуки,
- Томатная паста хорошего качества – 1 столовая ложка,
- Соль – по вкусу,
- Специи – по вкусу,
- Вода (кипяток) – до максимальной риски.
Овощи очистить, помыть.
Картофель и томаты измельчить кубиком, морковь натереть на терке. Лук в суп я кладу целиком (очищенным) по причине того, что домашние не любят когда лук в супе плавает. Просто вынимаю луковицу из готового супа, когда он отдаст ему все ароматы. С чесноком у нас та же история.
Кусочек курицы (у меня окорочок) промыть водой.
В чашу мультиварки сразу закладываем ингредиенты для чечевичного супа по мере их подготовки и измельчения. К моркови, картошке, помидорам, луку и чесноку добавляем промытую красную чечевицу (у меня она в оболочке, поэтому такого бурого цвета), курицу, томатную пасту, соль и специи.
Заливаем кипятком (так процесс приготовления супа начнется быстрее) до максимальной отметки. Включаем мультиварку на программу «Тушение» и готовим куриный суп из чечевицы 1 час 30 минут.
В других моделях мультиварок чечевичный суп готовить на похожей программе «Суп», время приготовления такое же.
Если указанного времени вам покажется недостаточным, добавьте дополнительное время. Меня все устраивало, чечевица и курица (я уже не говорю про другие ингредиенты) в супе были мягкими. На фото видно, какой красивый суп из чечевицы меня ждал, когда я открыла крышку мультиварки.
Куриное мясо из супа нужно вынуть, крупно порезать его и разложить по тарелкам. Разлить горячий и ароматный чечевичный суп из мультиварки, заправить сметаной и звать всех к столу. Хотя, я думаю, некоторые уже будут стучать ложками от вкусных ароматов, и требовать супчика.
Я подавала суп из красной чечевицы и курицы с домашним хлебом из кукурузной муки. Ну, очень вкусно!
Суп из чечевицы в мультиварке
В моей семье нет любителей первых горячих блюд, в основном все предпочитают сухую, не всегда полезную пищу в виде бутербродов, каш, жареного мяска, тефтелей и другого. Но все изменилось после приобретения замечательной кухонной машинки, которая делает за меня практически все сама: варит, жарит и даже печет. Кушанья в ней получаются намного насыщенней, питательней, ароматней и напоминают бабушкины, приготовленные в печи. И сегодня я хочу с удовольствием представить один из таких кулинарных шедевров, как суп из чечевицы в мультиварке. В него просто невозможно не влюбиться, стоит приготовить и попробовать!
Ингредиенты для приготовления супа из чечевицы в мультиварке
- Свинина (ошеек) 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Чечевица (любая) 100 грамм
- Масло подсолнечное рафинированное 4 столовые ложки
- Вода очищенная 2 литра
- Соль 2 чайные ложки
- Перец черный горошком 5 штук
- Лист лавра 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, тарелка, глубокая миска, миска, мультиварка Brand 502, мерная чаша для воды, силиконовая кухонная лопатка, половник, глубокая тарелка.
Приготовление супа из чечевицы в мультиварке:
Шаг 1: подготавливаем мясо.
Шаг 2: подготавливаем овощи.
Шаг 3: подготавливаем чечевицу.
Шаг 4: готовим суп из чечевицы в мультиварке.
Шаг 5: подаем суп из чечевицы в мультиварке.
Советы к рецепту:
– свинину можно заменить курицей, индюшиным, а также говяжьим мясом;
– альтернатива подсолнечному рафинированному маслу – сливочное, от этого суп получится более нежным;
– специи, указанные в рецепте, считаются классическими, но не принципиальными. По желанию используйте любые, которыми приправляют первые горячие блюда, например, сумах, чабер, шалфей, перец чили, душицу, паприку или другие;
– если у вас есть уже готовый мясной бульон, просто залейте им обжаренные в течение 6 минут овощи, добавьте чечевицу и варите первое блюдо в режиме «Суп», но 40 минут;
– к набору овощей можно добавить сладкий салатный перец, зеленый горошек, пару бланшированных и мелко нарезанных томатов, консервированную фасоль, а также свежую зелень;
– суп из чечевицы приготовлен в мультиварке Brand 502, но этот рецепт также подходит для других кухонных приборов данного типа.
Чечевичный суп в мультиварке
Легкий, полезный и питательный суп.
Ингредиенты для «Чечевичный суп в мультиварке»:
- Чечевица — 200 г
- Картофель (в зависимости от величины клубней) — 4. 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (красный, не очень крупный) — 1 шт
- Вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Смесь специй (у меня прованские травы) — по вкусу
- Масло растительное — 3. 4 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 750 Ватт
Основная программа: Суп (60 минут)
Дополнительная программа: Жарка (30 минут)
Рецепт «Чечевичный суп в мультиварке»:
Чечевицу промыть, откинуть на сито. Морковь и лук порезать мелким кубиком. Мультиварку включить в режиме «Жарка» на 120 градусов. Налить в нее масло, выложить морковь и обжаривать, помешивая, 5 минут. Добавить лук и готовить еще 5-7 минут.
Перец порезать небольшими кусочками, добавить к овощам и готовить еще 5-7 минут. Картофель почистить, порезать небольшими кусочками. К овощам в мультиварке добавить чечевицу, перец и пряные травы, все хорошо перемешать, добавить картофель. Залить теплой водой и готовить до окончания режима «Жарка».
После окончания режима «Жарка» включить режим «Суп». За 10 минут до окончания приготовления посолить. Перед подачей посыпать зеленью.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Суп «Шахтерский» с черным кунжутом
- 30
- 69
- 4102
Щи с тыквой «Богатые»
- 84
- 137
- 4147
Летний суп с пак-чой и базиликом
- 6
- 1236
Суп по мотивам «Харчо»
- 49
- 172
- 14461
Рассольник пикантный без мяса
- 2
- 10
- 1112
Суп мясной с зеленым горошком
- 40
- 236
- 23542
Суп «Харчо» в мультиварке
- 3
- 149
- 6895
Куриный суп с миндалем в мультиварке
- 12
- 35
- 1684
Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова
- 114
- 531
- 49836
Комментарии и отзывы
31 января 2019 года Ирушенька #
1 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
31 января 2019 года Демурия #
31 января 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Суп из чечевицы в мультиварке
Самый простой и вкусный суп с чечевицей, приготовленный в мультиварке – постный или вегетарианский. Для него не нужно варить бульон или делать фрикадельки, наваристым и сытным такой суп получится за счет хорошо разваренной чечевицы и большого количества овощей.
Можно взять чечевицу любого сорта: красную, зеленую, коричневую, но лучше отдать предпочтение красной – она быстро разваривается, дает приятный цвет и на вкус очень хороша.
Овощная составляющая на ваше усмотрение: можете добавить картофель, черешковый сельдерей, цветную капусту, сладкий перец или использовать для приготовления супа замороженные смеси. Из специй желательно добавить куркуму – она сделает цвет супа ярким, аппетитным.
Я брала следующие ингредиенты:
- Чечевица красная 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор или томатная паста 2 шт.
- Острый перец (по желанию) 1-2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Куркума, паприка по вкусу
- Вода 1,5 л.
- Соль по вкусу
- Сок лимона или лайма по вкусу
Разливаем яркий, аппетитный чечевичный суп по тарелкам. Приправляем по вкусу соком лайма или лимона. Подаем со свежим хлебом, зеленью. Приятного аппетита!