0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печенье с предсказаниями — на счастье и удачу

Существует множество версий возникновения печенья с предсказаниями, и одна из них родом из Японии. Много веков назад в Стране восходящего солнца было популярно гадание омикудзи. Гадающий писал несколько решений проблемы на листочках бумаги и выбирал один из них не глядя. Это решение считалось истинным. В японских храмах записки с цитатами из религиозных писаний прятали в печенье и раздавали прихожанам. Эта красивая традиция имела продолжение.

Японский кондитер Макото Хагивара, переехав в Калифорнию, открыл собственный ресторан и творчески использовал идею с записками. Он выпекал булочки, в которые прятал листочки бумаги со словами благодарности, и вручал их посетителям заведения. Не удивительно, что ресторан полюбился местным жителям!

Вскоре рецепт печенья с предсказаниями стал популярным во всей Америке. Его готовили к Новому году, Дню святого Валентина и на другие праздники. Была даже основана фабрика по выпечке подобного печенья, но сейчас, конечно, таких фабрик много в разных странах, да и рецепты стали более разнообразными — с ванилью, шоколадом, орехами и другими вкусными добавками. Подобная выпечка производится не только в США, но и в Австралии, Канаде, Новой Зеландии, в латиноамериканских странах, в Европе, ЮАР и Индии. А некоторые предпочитают готовить печенье с «секретом» в домашних условиях. Дома всегда вкуснее!

Рецепт 1 (основной)

Вам понадобится:

  • 1/2 стакана муки;
  • 50 г сахара;
  • 2 яичных белка;
  • ванилин.

Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар, муку, ванилин. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (консистенция как для блинов). Ставим в холодильник на 15 минут. Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.

Шаг 2. Выливаем на противень по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее лопаточкой до кругов диаметром 8 см. Лучше делать не более четырех штук за раз.

Шаг 3. Ставим противень с печеньем в духовку на 4–5 минут. Следите, чтобы оно не подгорело. Лепешки должны немного зарумяниться по краям. За это время подготовьте предсказания и чайную чашку.

Шаг 4. Достаем противень. Подождите 10 секунд и переверните каждое печенье лопаточкой. Теперь на каждый «блинчик» кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная нам форма. Пока первые печенья остывают на чашке, загружаем новый противень.

Шаг 5. Печем печенье до тех пор, пока не закончатся предсказания. Кстати, печенье можно окунуть в шоколад, в цветную посыпку или кокосовую стружку.

Что следует учесть?

Какие еще моменты нужно учесть, чтобы получилось идеальное печенье с предсказаниями?

Печенье с предсказаниями: рецепт с пошаговым фото

  1. Выпечка получится идеально ровной, если наливать тесто в формы для кексов. Это существенно упростит задачу тому, кто впервые готовит такое печенье и сэкономит уйму времени.
  2. Обязательно готовьте заранее листочки с предсказаниями, а также все необходимые приспособления для печенья. Тесту необходимо придавать форму, пока оно еще горячее. Поэтому стакан и перчатки, а также маленькие записочки должны быть под рукой.
  3. Чтобы тесто получилось воздушным и нежным, не пренебрегайте просеиванием муки и крахмала. Уделите внимание этому этапу, чтобы тесто получило необходимое количество кислорода и насытилось им.
  4. Придать уникальный вкус выпечке помогут специи. Если хотите, вы можете использовать все, что вам по душе. Например, корицу или гвоздику.
  5. Не менее интересный вариант — печенье с орешками внутри вместо традиционных предсказаний.
  6. Можно поиграть со сладостью выпечки, увеличивая или уменьшая количество сахара в составе теста. А можно и вовсе отказаться от него в пользу меда. Его необходимо предварительно растопить и добавить во время взбивания в белковую массу.
  7. Готовое печенье получится интересным и оригинальным, если для его украшения использовать глазурь. Она придаст выпечку особое торжественное настроение.
  8. Можно присыпать выпечку кокосовой стружкой, ее нежный аромат будоражит вкусовые рецепторы и вызывает аппетит.
Читать еще:  Способ приготовления печенья на рассоле

Печенье с предсказаниями сможет приготовить начинающий кулинар. Эта выпечка не требует специальных навыков и сложных манипуляций, ее приготовление может стать веселым ритуалом и интересным совместным времяпровождением с детьми.

Однако не пренебрегайте использованием защитных перчаток для рук. Во время придания формы горячему тесту можно обжечься и испортить нежное и хрупкое печенье.

Печенье с предсказаниями рецепты

Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.

Новогодний мастер-класс: рецепт печенья с предсказаниями

Большинство современным мам впервые увидели это волшебное печенье в иностранных рождественских киноисториях. Теперь же купить печенье с предсказаниями можно и во многих российских магазинах. Но мы предлагаем испечь это новогоднее лакомство дома! Ведь его рецепт очень прост, а какие предсказания и пожелания вложить в печенья, каждая мама знает наверняка.

Рецепт печенья с предсказаниями

© Instagram @cutiescookies_vn, @cookies_kg

Ингредиенты:

  • яичные белки — 3 шт.
  • сахарная пудра — 125 г
  • сливочное масло — 45 г
  • мука — 65 г

Приготовление:

  1. Немного взбейте белки, постепенно всыпьте всю сахарную пудру и взбейте до получения густой пены. Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры и муку. У вас должно получиться тесто такой же густоты, как и на панкейки. Если тесто гуще, добавьте 1–2 ложки воды и хорошенько перемешайте.
  2. Застелите противень пергаментом и ложкой выкладывайте на него будущее печенье, формируя «блинчики» диаметром 7–8 см. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке, пока края не потемнеют.
  3. Наденьте перчатки, чтобы не обжечься. В середину еще горячего печенья вложите записку с предсказанием, сложите пополам. Затем притяните «ушки» друг к другу, надев печенье на край кружки, и оставьте до полного остывания.
© craftsy.com
© Instagram @you_lucky_cookie
© Instagram @cookies_kg

Если предполагается даваться такое печенье малышам, «хвостики» бумаги лучше не прятать целиком, чтобы ребенок второпях не начал есть все вместе.

© Instagram @ecocookie_bakery

Каждое печенье лучше положить в отдельный пакетик, ведь они очень хрупкие и могут поломаться, пока кто-то из домашних будет выбирать «то самое»

© Instagram @volshebnoe_pechenie

При приготовлении печенья с предсказаниями можно пофантазировать, продумав подачу. Например, если добавить в тесто натуральные пищевые красители, готовые печеньки будут разноцветными. Не переживайте, что это вредно малыша, ведь вес каждого печенья составляет около 10 граммов!

© Instagram @lena_pelmenka
© Instagram @cake_and_bake_soligorsk, @choco_chocolatl
© Instagram @volshebnoe_pechenie

Вместо красителей можно добавить кэроб или какао, и тогда печенье с предсказаниями станет шоколадным!

Читать еще:  Пожелания в китайские печенья
© Instagram @fortune_corporation

Цветная посыпка и ложка «сладкого клея» (меда, растопленного шоколада и т. п.) превращают классическое печенье с предсказаниями в еще большую милоту

© Instagram @volshebnoe_pechenie
© Instagram @volshebnoe_pechenie, @volshebnoe_pechenie

Также можно украсить печенья паутинкой из сахарной помадки.

© Instagram @volshebnoe_pechenie

. растопленным шоколадом…

© Instagram @bonpinata
© Instagram @selenasweetshop

. кокосовой стружкой…

© Instagram @volshebnoe_pechenie

. пищевыми блестками…

© Instagram @papakeksik

. и даже съедобными наклейками!

© Instagram @volshebnoe_pechenie

Можно дать волю своей фантазии настолько, что каждое печенье превратится в забавного зверька. Смотрите, как это мило!

© Instagram @ann_dobro

Если вы боитесь, что у вас ничего не получится, замесите песочное тесто по проверенному рецепту и испеките печенье-пуговицы. Превратить каждую пуговку в печенье с предсказанием проще простого!

© Instagram @medovoimbirnye_pryaniki
© Instagram @krakenbox.ru

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @valeriya_avorodis

в корстоне возле кинотеатра

У меня в друзьях есть девочка кондитер из Тольятти. Вот она же в вк https://vk.com/tortyalenki Спросите, может печет. Цены у нее ??

На озоне точно есть

Не пробовала, но может в фольгу закрутить

Для тех, кто идет в гости и хочет чем-то удивить))

Снаружи-грустящее печенье, внутри предсказание)

Ничего особенного, конечно, там не написано, но это необычно.В следующий раз испеку сама и сочиню прикольные стишки в качестве начинки)

Девочки, всем привет. С праздником! Желаю нам всем, состоящим в этом чудо обществе поскорее увидеть плод нашей любви в виде //

Мы вчера с мужем были на вечеринке по случаю дня влюбленных, там на входе стояла корзина с печеньками, разламываешь их, а там — предсказание. Мне попалось предсказание: «Ваше желание сбудется после небольшой задержки». Не знаю, что они имели ввиду под словом задержка, но мы с мужем очень смеялись. Он сказал, что наша мания уже на энергетическом уровне!

Без фото… увы не запечатлели )

Вот такие были вкусняшки

а мы в ресторан надумали, пока у меня низ живота не заболел… ((((

ну ничего… главное здоровье..)

да я и сама не поняла… теперь — постельный режим ((

ну полежи… ношпочку выпей… отдохни… скоро полегчает

Как здорово. А печенье покупали или сама пекла? А мы суши дома ели))))

покупали ))) что-то меня готовка уже порядком достала ))))

и что печенюхи вам предсказали?)))секас?)

есть разные рецепты, я по этому делала. а предсказания в интернете наберите, там много интересного или можно самим придумать))
Приготовление рецепта Печенье с предсказаниями :

1) Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом.
2) Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.

3) Выпекать по 2-3 штучки за один раз, капнув 1 десертную ложку на противень. Разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см.

4) Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.

5) В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму. То же самое проделать с оставшимся тестом.

Совет: Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.

Ингредиенты на 25-30 штук: 3 белка, 125 гр сахарной пудры, 45 гр растопленного сливочного масла, 65 гр муки

1. Белки отделить от желтков. Взбить белки до образования густой пены, постепенно добавляя сахарную пудру. К белкам добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку и перемешать. Если тесто густое, то добавить 2-3 ст. ложки воды, чтобы получилось более жидкое тесто

Читать еще:  Без выпечки из пряников и печенья

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой, хорошо смазав сливочным маслом. На смазанную маслом пекарскую бумагу выложить одну ложку теста. Разровнять так, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре)

3. Выпекать печенье до золотистого цвета, примерно 7-10 минут

4. Снять печенье с противня и быстро свернуть его: в середину каждого печенья положить записку с пожеланиями

5. Сложить вдвое и прижать немного края, придавая форму ракушки, а потом взять центр печенья, поставить его на край кружки или стакана (желательно с толстыми стенками) и загнуть края, прижимая к внешней и внутренней сторонам стакана

6. Подержать печенье в таком состоянии какое-то время, чтобы оно приняло нужную форму. Затем расположить уже свернутое печенье в форму для маффинов

7. и печь еще 5-10 минут.

В этот новый год решила сделать для всех печеньки с предсказаниями. Нарядные коробочки и немного старания и вуаля, подарки готовы)

2 яичных белка взбиваем до плотной пены, затем грузим пол пачки масла, затем треть стакана сахара, затем чайную ложку ванили и щепотку соли. Продолжаем взбивать и высыпаем стакан муки, тесто должно стать как крем.

Вытаскиваем тесто на стол или пленку для раскатывания и добавляем муку до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готово. Остается раскатать, кружкой сделать кружочки, положить в середину бумажку с предсказанием, слепить края и положить печеньку на протвень, смазанный маслом. Выпекаем при 180 градусах около 20-30 минут, когда края станут подрумяниваться, смазать печеньки желтком.

Получается около 20 печенек.

Таких партий я сделала штук 5 и недорого и все довольны. Мне это проще и интереснее чем очередной крем дарить.

Спасибо! Отличная идея, возьму себе)

Ингредиенты:
— 2 яичных белка
— 1/2 чашки сахара
— 1/4 ч.л. соли
— 1/2 стакана муки
— 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
— 4 ч.л. воды
— 3 ст.л. растительного масла
— 3/4 ч.л. ванилина

Вырежьте из бумаги полоски длинною примерно 6-7 сантиметров и шириною в 1 см. На них Вы можете написать пожелания, поздравления и тому подобное.
Отделите белки от желтков и влейте их в средних размеров миску. Слегка взбейте белки в течение 10 секунд, после чего добавьте ванилин и растительное масло и продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.
Всыпьте во вторую миску сахар, крахмал, соль, муку и воду. С помощью миксера смешайте ингредиенты до такой степени, чтобы получилась единая масса. Разогрейте духовку до 180С. Продолжая потихоньку взбивать, вливайте яица. Должна получится густообразная смесь.
Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, потом аккуратно, ложкой выкладывайте тесто кружками на бумагу, оставляя расстояние между кругами так, чтобы они имели возможноть еще расшириться.
Пеките в течение примерно 11 минут до золотистого состояния.
Вложите пожелание в печенье.
Используйте бортик кружки или чашки для того, чтобы придать нужную форму печенью — соглните его пополам так, чтобы концы виртуально касались друг друга через кружку. Подержите печенье в таком состоянии какое-то время, чтобы оно приняло такую форму.
Теперь расположите уже свернутое печенье в форму для маффинов (как правило оно влезает, если нет — подкорректируйте форму) и пеките еще 5-10 минут.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector