0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Щи валаамские

Щи валаамские

Капусту, резаный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец горошком тушить при добавлении воды.

Отдельно варить мелко шинкованные свежие грибы. Вынуть грибы из бульона, слегка поджарить.

Когда капуста упарилась, сделалась мягкой, но с хрустом, подсыпать поджаренной до розовато-светлокоричневого цвета муки.

В бульон от грибов добавить все компоненты, свежую зелень, сметану.

Щи долго и медленно, на небольшом огне прогревать, не доводя до кипения, чтобы пропитались грибным и капустным духом.

На 1 кг капусты: 2 небольшие луковицы, 1 крупный лавровый лист, корень корневой или 3–4 стебля листовой петрушки, 8—10 горошин черного перца, 400–500 г грибов, 1 ст. ложку муки, свежей зелени по вкусу, сметаны — 2 cт. ложки.

Читать еще:  Закуска наполеон пошаговый рецепт с фото
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector