0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты приготовления картошки с шампиньонами в мультиварке

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • растительное масло – 75 мл;
  • соль и специи.

Процесс приготовления по шагам.

  1. Очищенный и помытый картофель нарезаем соломкой толщиной 1,5-2 см.
  2. Промываем грибы и режем дольками. Лук кубиками.
  3. В чашу мультиварки выкладываем все ингредиенты, добавляем масло, соль и специи по вкусу.
  4. Помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышкой и устанавливаем на мультиварке программу Мультиповар, температура 130 градусов, время приготовление 25 — 30 минут.

Отлично к этому блюду подойдет соус песто.

Ингредиенты:

Шампиньоны— 400 гр.
Картофель— 600-700 гр.
Лук— 2 шт.
Подсолнечное масло— 2 ст. л.
Соль— 1/2 ст. л.
Перец— 1/2 ч. л.
Укроп— 1 пучок

Шаг 1

Шампиньоны вымойте. Если на шляпках или ножках грибов имеются темные области, их придется зачистить. Нарежьте грибы пластинами

Обратите внимание: пластины не должны быть очень тонкими

Помните: в процессе жарки грибы сильно уменьшаются в размерах. В чашу мультиварки влейте масло, запустите программу “Жарка” (или “Выпечка”). Выложите нарезанные ломтики, обжаривайте их в течение 15 минут.

Шаг 2

Пока жарятся грибы, у вас есть время для того, чтобы заняться луком. Очистите луковки от шелухи, нарежьте полукольцами. По готовности первого ингредиента добавьте в чашу луковые колечки.

Шаг 3

Обжаривайте лук с шампиньонами еще 5 минут. О готовности лука подскажет его внешний вид: колечки станут мягкими и прозрачными.

Шаг 4

Картофель вымойте, срежьте кожуру. Нарежьте брусочками. Выложите картофель в чашу мультиварки.

Вы обратили внимание, что форма нарезки всех ингредиентов схожа? Брусочки, полукольца, ломтики… Случайностей не бывает: наше блюдо в тарелке будет выглядеть очень эстетично

Шаг 5

Влейте в чашу 2 стакана теплой воды. Посолите содержимое мультиварки и поперчите. Сейчас можно добавить в чашу с кушаньем специи, если вы любите, чтобы блюдо обладало приятным ароматом.

Читать еще:  Вкусные творожные пончики простой рецепт

Приправы можно выбирать любые, только помните одно простое правило: шампиньоны — продукт деликатный; острые, яркие специи (например, карри, перец чили или зира) блюдо скорее испортят, нежели обогатят.

Поэтому пусть ваш выбор падет на спокойные специи с ненавязчивым, приятным вкусом (кориандр, молотую паприку, мускатный орех) или сушеные травы.

Тушить картошечку мы будем в режиме “Тушение” около часа. Но также подойдет программа “Выпечка”. Единственный нюанс: так как в режиме “Выпечка” термообработка происходит более интенсивная, времени понадобится не более сорока минут.

Готовое блюдо разложите по тарелочкам или пиалам, присыпьте сверху мелко рубленой зеленью укропа. Комбинация укропа, тушеного картофеля и грибов однозначно напомнит о лете.

А если хочется сделать вкус лета более выраженным, добавьте в чашу нашинкованный чеснок за десять минут до конца приготовления.

Наш картофель с шампиньонами получился очень ароматным, с мягким деликатным вкусом. В процессе приготовления мы не использовали продукты животного происхождения, поэтому рецепт может оказаться полезным вегетарианцам и тем, кто придерживается поста.

Но даже если вы не относитесь к этим категориям, наше блюдо однозначно покажется вам сытным. Шампиньоны — это настоящая кладовая белка, поэтому грибным кушаньем можно накормить до отвала даже отъявленного мясоеда.

Если в употреблении пищевых продуктов ограничений нет, можно с головой окунуться в эксперименты. Грибы — очень “благодарный” ингредиент, они хорошо сочетаются с массой других продуктов. Классика — разнообразить грибное блюдо соусом на основе сливок или сметаны.

Шампиньоны и нежное куриное мясо — вариант не мене традиционный. Лук и картофель тоже могут “подружиться” с другими овощами: морковью, помидорами, болгарским перцем. А сочетание шампиньоны+картофель+помидоры+сыр является любимым у многих любителей вкусно покушать.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Рецепты

Ниже представлено несколько рецептов приготовления в мультиварке блюд из картофеля с грибами.

Тушеная со сметаной

Это блюдо отличается небольшим содержанием жира и низкой калорийностью, поэтому хорошо подходит людям, особенно следящим за своим весом. Для его приготовления подходят любые виды съедобных грибов. Можно использовать сухой или размороженный продукт.

  • Грибы – 400 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика, среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Приправа «итальянские травы».
  • Масло растительное
  • Лук нарезать полукольцами, а грибы небольшими кусочками, поместить в чашу мультиварки, влить масло, включить режим «подогрев» и готовить в течение 10 минут.
  • Добавить в чашу картофель, нарезанный кубиками, специи и сметану, немного разведенную водой, все тщательно перемешать и далее готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Блюдо готово! Подавать его нужно в горячем виде, украсив зеленью.

С жареной картошкой

  • Грибы – 150 гр.
  • Картофель – 5 шт., среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Картофель нарезать кубиками или соломкой, промыть и обсушить на чистом бумажном полотенце.
  • Грибы нарезать дольками, а лук полукольцами.
  • В чашу налить масло и нагреть его в режиме «Жарка», затем выложить туда картошку и обжарить до золотистой корочки.
  • Добавить в чашу грибы и лук, посолить и готовить, под закрытой крышкой, в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.
Читать еще:  Домашний рецепт кукурузной каши с сухофруктами

С курицей

  • Грибы – 500 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Куриное филе – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
  • Морковь – 1 шт., среднего размера.
  • Сметана – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика, среднего размера.
  • Соль, специи и зелень – по вкусу.
  • Мясо промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кубики.
  • Плодовые тела нарезать на небольшие пластинки и обжарить на сливочном масле, в течение 15 минут в режиме «Выпечка».
  • Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, картофель нарезать полукольцами или кубиками, а затем промыть проточной водой и просушить на дуршлаге.
  • Смешать овощи с грибами и продолжить готовить в режиме «Выпечка» еще 10 минут. Нужно контролировать уровень масла в чаше и добавить его, если количества масла недостаточно.
  • Добавить в чашу нарезанную куриную грудку и готовить еще 10 минут.
  • Далее положить картофель, добавить сметану, перец и соль, залить стакан воды или мясного бульона, все тщательно перемешать и далее готовить при настройке «Тушение» в течение 1 часа.
  • После завершения процесса приготовления посыпать картошку зеленью и мелко нарезанным чесноком, а затем закрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.

Со свининой

В данном рецепте лучше всего использовать шампиньоны.

  • Грибы – 200 гр.
  • Картофель – 1.5 кг.
  • Свинина – 600 гр.
  • Морковь – 1 шт., среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 120 мл.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, перец и зелень – по вкусу.
  • Мясо нарезать кусочками и обжарить в чаше, добавив масла, в режиме «Жарка».
  • Лук и морковь измельчить и добавить к мясу.
  • Добавить грибы в чашу, тщательно все перемешать и обжаривать до готовности.
  • Картофель нарезать кубиками, добавить в чашу и налить туда воды так, чтобы она покрывала блюдо на один сантиметр.
  • Закрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» 80 минут.
  • В конце процесса приготовления добавить лавровый лист, перец и зелень.

Блюдо готово! Его можно подавать с разнообразным гарниром – огурцами, капустой или помидорами.

Маринование в мультиварке

Мультиварка позволяет осуществлять даже маринование грибов. Данный способ маринования не предполагает долгого хранения готового продукта, но его вкус ничем не уступает вкусу продукта, заготовленного с помощью маринования обычным способом.

  • Грибы – 600 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика, среднего размера.
  • Масло растительное – 5 ст. ложек.
  • Уксус 9% – 2 ст. ложки.
  • Перец душистый горошком – 6 штук.
  • Лавровый лист – 3 штуки.
  • Сахар и соль – по вкусу.
  • Плодовые тела нарезать на кусочки, чеснок измельчить.
  • В чашу мультиварки залить воду, добавить уксус, растительное масло, перец, чеснок, лавровый лист, соль и сахар, тщательно все перемешать, положить грибы и готовить в режиме «Варка» в течение 25 минут.
  • После окончания варки грибы выловить шумовкой, сложить в стерилизованные банки и залить сверху маринадом. Затем закрутить банки крышками и далее хранить в холодильнике. Продукт будет готов к употреблению через 10 минут.
Читать еще:  Домашний сыр панир рецепт

Мультиварка – замечательный современный кухонный прибор, позволяющий готовить множество разнообразных блюд, включая и блюда из картофеля с грибами. А постоянное развитие технологий позволяет надеяться на то, что сфера применения этого прибора в домашней кулинарии год от года будет только расти.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector