0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт с двумя ингредиентами

Содержание

Простые и вкусные рецепты всего из двух ингредиентов: их легко приготовит даже ребенок

Нет ничего хуже, чем наткнуться на аппетитнейшее блюдо, рецепт которого состоит из ингредиентов, количество которых превышает целую страницу. И при этом, как назло, в вашем холодильнике нет ни одного из них, а одна только мысль о походе в продуктовый магазин ввергает вас в трепет.

К счастью, не каждый рецепт требует такого безумного количества ингредиентов. На самом деле, чтобы вкусно и даже изысканно поесть, их может понадобиться всего два. Если вы слишком занятой человек или не очень любите готовить, то такие рецепты могут стать для вас настоящей находкой. Они достаточно просты, но при этом включают в себя как обычные быстрые закуски, так и основные блюда и даже десерты. Возможно, вам все это покажется слишком невероятным, чтобы быть правдой, однако попробуйте приготовить любое из представленных ниже угощений, состоящих всего из двух ингредиентов, и вы убедитесь сами, что с ними легко справится даже ребенок.

Лимонное печенье

На главной фотографии этой статьи мы можем увидеть весьма соблазнительное лимонное печенье. Оно выглядит просто восхитительно, но для его приготовления нужно всего два ингредиента — одна коробка смеси для тортов (на ваш вкус) и 600 граммов начинки для лимонного пирога.

Все, что вам осталось сделать, — это разогреть духовку до 350 градусов, смешать смесь для торта и начинку в большой миске и вылить полученное тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Уже через 30 минут ваш десерт будет готов. На этом этапе можно все же добавить и третий ингредиент — обычную сахарную пудру, просто немного посыпав ее на золотистое печенье, чтобы придать ему еще более аппетитный вид.

Сырный соус

Это блюдо является одним из самых быстрых в приготовлении. Чтобы его сделать, вам понадобится всего 5 минут.

Итак, нужно взять 200 граммов сливочного сыра и 450 граммов домашнего или купленного в магазине соуса сальса верде, нарезать сыр кусочками и перемешать их с соусом. Полученную массу следует поместить в микроволновую печь на 3-4 минуты, но при этом ежеминутно останавливать разогрев и взбивать ее до тех пор, пока она не станет однородной. Сырный соус, слегка приправленный зеленью, подается на стол теплым.

Курица «Сальса» из мультиварки

Смотрится весьма изысканно, не правда ли? Однако для того, чтобы полакомиться этим блюдом, вам совсем не обязательно отправляться в какой-нибудь ресторан.

Все, что вам понадобится, — это примерно 2 килограмма куриной грудки без кожи и костей, 450 граммов сальсы и мультиварка. Это блюдо потребует от вас достаточного количества терпения, поскольку на его приготовление вам понадобится целых четыре часа. Но не пугайтесь — всю работу за вас сделает машина, вы же сами потратите на подготовку не больше минуты.

Вам нужно всего лишь поместить измельченные куриные грудки в мультиварку и залить их сальсой. Потом накрыть все крышкой и варить на максимальной мощности не менее 4 часов до готовности. Полученное блюдо можно использовать сразу же, сделав из него начинку для тако или буррито, украсив на свое усмотрение, а можно и хранить в холодильнике, но не более 5 дней.

Курица барбекю из мультиварки

Для этого превосходного второго блюда вам понадобится 1,3 килограмма куриных грудок без кожи и костей, а также 340 граммов соуса барбекю, купленного в магазине.

Рецепт этого блюда очень похож на предыдущий. Нужно положить куриные грудки на дно мультиварки и залить сверху соусом, после чего накрыть крышкой и варить на максимальной мощности 4 часа до готовности. Потом следует с помощью двух вилок измельчить курицу в мультиварке и дать еще немного постоять, чтобы мясо впитало весь соус.

Готовое блюдо можно подавать на булочках или с салатом.

Тыквенные макароны

Все, что вам нужно, — это только 400 граммов тыквы и 4 стакана муки, которые взбиваются вместе в кухонном комбайне. Полученная масса вываливается на противень, обильно посыпанный мукой, и режется на четвертинки. Потом нужно сформировать макароны с помощью макаронной машины или скалкой и острым ножом, после чего бросить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

На все про все у вас уйдет полчаса: 15 минут — на приготовление теста и столько же — на варку. Однако это еще не совсем все. Для придания этому блюду особого изысканного вкуса, было бы неплохо подготовить к нему специальный соус.

Вам понадобится полстакана подсоленного сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 8 свежих листьев шалфея, полстакана белого вина, 3 столовые ложки бальзамического уксуса, соль, перец, сыр и жареные тыквенные семечки для сервировки.

Нужно нагреть масло, чеснок и шалфей на большой сковороде при среднем огне и варить около 5 минут, пока эта масса не начнет подрумяниваться. После этого чеснок и шалфей нужно убрать и медленно налить в сковороду вино, добавить уксус, соль и перец. Полученный соус тушится 2-3 минуты, после чего в него добавляется паста и аккуратно с ним перемешивается.

Готовое блюдо украшается листьями шалфея и тыквенными семечками.

Кокосовый йогурт

Приготовление этого великолепного десерта займет 30 часов. Но поверьте, он стоит того.

Вам понадобится только 400 граммов натурального кокосового молока и 2 пробиотические капсулы. Нужно хорошенько взбить кокосовое молоко, после чего вылить его в сухую стерилизованную банку или миску, высыпать в них содержимое капсул и перемешать деревянной или пластиковой ложкой до однородного состояния. Полученную смесь следует накрыть марлей или чистым кухонным полотенцем, пропускающим воздух, и закрепить резинкой.

Ваш кокосовый йогурт дойдет до готовности через 30 часов. Однако вы можете и увеличить это время, поскольку чем дольше он настаивается, тем становится вкуснее. Когда же йогурт достигнет нужной вам консистенции, накройте его крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Перед употреблением в полученный десерт можно добавить фрукты, компот или какой-нибудь сироп на ваше усмотрение.

Читать еще:  Калорийность печенья Сколько калорий в печенье к кофе

Варенье из черной сливы

Для этого лакомства понадобится 4 килограмма черных слив без косточек и три четверти стакана плюс 1 столовая ложка мелкого гранулированного сахара.

Нужно поместить сливы в большую кастрюлю, посыпать сахаром и тщательно перемешать. Затем дать отстояться полученной смеси в течение часа и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и кипятить на медленном огне еще 1 час, периодически помешивая. Потом огонь следует выключить и дать вашему варенью остыть в течение 40 минут, а затем повторить всю процедуру сначала.

Полученному варенью нужно дать время остыть, после чего его можно залить в стерилизованные банки и законсервировать.

Пряный мусс из темного шоколада

Этот десерт готовится очень просто и быстро. Нужно взять три четверти стакана воды, 200 граммов темного горького шоколада, поломанного на кусочки и 1 чайную ложку острого соуса табаско.

Смешайте шоколад и воду в стеклянной миске, поставьте над кипящей кастрюлей и перемешивайте, пока шоколад и вода не станут однородными. После этого полученную массу нужно поместить в заранее подготовленную чашу с холодной водой, добавить соус и тщательно перемешать. Когда смесь загустеет и станет похожа на тесто для шоколадного торта, полученный мусс нужно сразу же разложить ложкой по маленьким чашкам, после чего можно начинать наслаждаться его необыкновенным вкусом, украсив листочками мяты.

Оладьи

Все, что вам понадобится для приготовления этого аппетитнейшего блюда, — это 1 большой банан и 2 куриных яйца.

Банан нужно очистить, размять и смешать с яйцами, добавив в полученную массу любую начинку на ваш вкус, которой могут легко стать шоколадные чипсы, орехи или фрукты. Потом нужно нагреть антипригарную сковороду и слегка смазать маслом, после чего следует убавить огонь до среднего уровня. Затем налейте в сковороду круг теста и готовьте около 1 минуты до появления золотисто-коричневой корочки на нижней стороне, после чего оладью нужно перевернуть и готовить до такого же состояния. Ваше блюдо готово.

Клубнично-банановое мороженое

Завершает наш краткий обзор поистине настоящий шедевр. Однако не стоит пугаться его совершенно роскошного внешнего вида. На самом деле все очень просто.

Вам понадобится 4 больших и очень спелых бананов, а также 450 граммов вымытой и очищенной клубники. Очищенные бананы и клубнику нужно нарезать небольшими кусочками, после чего расположить ломтики банана и клубники в один слой на большой тарелке или противне и поставить в морозильную камеру на несколько часов. Затем замороженные кусочки банана и клубники следует поместить в кухонный комбайн или мощный блендер и перемалывать до тех пор, пока из них не получится однородная смесь, похожая на мягкое мороженое.

5 быстрых и вкусных блюд всего из 2-х компонентов

Иногда так хочется разнообразить свой рацион и приготовить что-то необычное, но нет сил и времени тратить на изучение рецептов, подборку нужных ингредиентов, долгий процесс приготовления. Поэтому предлагаем вам без особых усилий и труда сотворить оригинальные блюда, состоящие ВСЕГО ИЗ 2-х ИНГРЕДИЕНТОВ, одним из которых является яйцо.
Они порадуют вас своей простотой исполнения, но в то же время оригинальным вкусом и оформлением!
НИКАКИХ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ. Все просто, быстро и очень вкусно. Итак, поехали!

1. Банановые кексы:
Пропорции запомнить легко:
1 банан
1 яйцо.
Банан разминаем вилкой и добавляем яйцо. Хорошенько перемешиваем, разливаем по формочкам и отправляем запекаться в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов. Время может меняться в зависимости от глубины формочек и мощности вашей духовки.
В итоге получаем аппетитные кексики.
Вкусно и необычно.

2. Печенье кокосовое
Пропорции следующие:
1 яйцо
80 гр кокосовой стружки
Те, кто хочет это блюдо в сладком варианте — добавьте 1-2 стол. ложки сахара.
Готовить элементарно. Все ингредиенты смешаем. Вылепим шарики и отправим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 10-15 минут или до образования золотистого оттенка на наших печеньках.
Получается вот такое аппетитное лакомство.

3. Омлет, как в детском саду
Конечно все мы умеем готовить омлет, но не всегда он получается пышный, воздушный, как хотелось бы. А секрет здесь именно в пропорциях. Ну и в самой технологии взбивания яиц.
Они следующие: на 1 яйцо — 50 мл молока.
Берем нужное количество яиц и до однородности легкими движениями взбиваем их вилкой. Затем добавляем молоко. Солим. И снова немного взобьем смесь. До образования легких пузырьков. После чего выливаем в небольшую форму (смазать маслом, если силиконовая — то нет необходимости) и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 10-15 минут.
Получается вкус абсолютно такой же, как готовят в детском саду.

4. Потрясающий шоколадный тортик.
И тоже всего из 2-х ингредиентов. Получается невероятно вкусным, нежным и влажным.
Пропорции такие: 2 яйца и 100 гр молочного шоколада
Отделяем желтки от белков, белки взбиваем до пены, желтки смешиваем с растопленным и остывшим шоколадом, затем добавляем белки. И отправляем наш будущий тортик выпекаться при температуре 180 градусов минут на 25-30.
Это нежное лакомство никого не оставит равнодушным. Попробуйте.

5. Кунжутное печенье.
Никакой муки, никакого масла. Печенье получается хрустящим, вкусным, оторваться просто невозможно.
Пропорции следующие: 1 яйцо
100 гр кунжута.
Если хотите сладкий вкус, добавьте 1-2 ст. л. сахара.
Ингредиенты смешиваем и выкладываем на пергамент. И в духовой шкаф на 10 минут при температуре 180 гр. Следите за процессом, время приготовления может варьироваться. Как только печенье станет золотистого оттенка — вынимайте, остужайте и поедайте )

15 потрясающих блюд всего из трех ингредиентов — для семейного обеда или ужина

Время на чтение: 7 минут

В мире кризис, в стране кризис, и даже в домашнем холодильнике — тоже кризис. Или нет?

В любом случае, список вкуснейших блюд на все случаи жизни, приготовленных всего из 3-х ингредиентов, знать не помешает. И даже если лень идти в магазин, можно сотворить кулинарный шедевр из того, что есть.

Питаемся вкусно, сытно и экономично! Берите на карандаш!

Недорогие и вкусные подарки своими руками — родным и друзьям на все праздники!

Медово-горчичные куриные ломтики

Что ищем на кухне: куриная грудка (1 шт), медово-горчичный соус, классические соленые крендельки (150 г).

Как готовить:

  • Нарезаем грудку на кусочки среднего размера, по вкусу солим и перчим.
  • Смешиваем будущие «ломтики» с горчично-медовым соусом (прим. – его можно сделать и самостоятельно) и прячем на час в холодильник.
  • Измельчаем крендельки в комбайне до состояния «в крошку», и в этой «панировке» обваливаем каждый куриный ломтик.
  • Далее выкладываем на решетку или в форму и запекаем 20 минут.

Подавать можно с сырным соусом, овощами или картошкой фри.

Оладушки кабачковые

Что ищем на кухне: 3 средних кабачка, 2 яйца, мука.

Как готовить:

  • Яйца взбиваем с майонезом (хватит 1,5 ст/л) и смешиваем с мукой до состояния «густая сметана».
  • Натираем кабачки на крупной терке, сильно отжимаем (прим. – кабачки дают много воды), добавляем к смеси.
  • Смешиваем тщательно, солим и перчим. При желании (или наличии) добавляем мелко резаный укроп и чеснок.
  • Формируем оладушки вручную либо выкладываем на горячую сковороду большой ложкой.
  • Готовить до румяной корочки!

Подаем со сметанкой, либо просто посыпав зеленью.

Наггетсы по-домашнему

Что ищем на кухне: небольшая куриная грудка, 1 яйцо, мука.

Как готовить:

  • Яйцо взбиваем с майонезом (достаточно 1,5 ст/л).
  • Добавляем в смесь муку и мешаем до образования густой массы.
  • Нарезаем курицу мелкими кубиками, добавляем к смеси, солим, перчим и тщательно смешиваем.
  • При желании/наличии добавляем туда же тертый чеснок (пару зубчиков) и резаный укроп.
  • Формируем мини-котлетки и, обваляв каждую в панировке (можно просто перемолоть 3 кусочка подсохшей булки), выкладываем на сковороду.
  • Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Читать еще:  Как приготовить омлет натуральный на сковороде

Подаем с овощами.

Запеченный картофель с сыром

Что искать на кухне: картофель (5-6 шт), сыр (150 г), чеснок (пара зубчиков).

Как готовить:

  • Режем каждую картофелину пополам (вдоль) и на каждой половинке делаем насечки, чтобы она стала похожа на шишку.
  • Солим, перчим, посыпаем специями и укладываем на смазанную маслом форму.
  • Запекаем полчаса, вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и прячем в духовку еще на 10 мин.

Подаем с клюквой (можно в качестве гарнира к рыбе).

Легкие блинчики на воде

Что искать на кухне: 3 яйца, мука (пара стаканов), сахар (1 ст/л).

Как готовить:

  • Смешиваем яйца с сахаром, мукой, водой (0,5 л), 2 ложками растит/масла и солью (щепотка).
  • Добавляем чуть-чуть соды (прим. – на кончике ножа).
  • Оставляем миску с тестом на кухне (в тепле) на 10-15 мин.
  • Далее жарим, переворачивая, на раскаленной сковородке.

Подаем со сметаной или вареньем.

Рыбка в томате

Что искать на кухне: белая рыба (хек/минтай – 1 шт, либо путассу – 0,5 кг), морковь (2 шт), томатная паста (маленькая баночка).

Как готовить:

  • Минтай режем на «стейки», обваливаем в муке и быстро обжариваем с двух сторон (не до полной готовности, а до легкого румянца).
  • В кастрюльке тушим потертую морковь и 1 нашинкованную репчатую луковицу (при наличии). Как только морковь готова, добавляем томатную пасту и полстакана воды до получения общей консистенции «густая сметана», и тушим еще 5 минут. Не забудьте посолить, поперчить, добавить приправы.
  • Складываем в готовый томатный соус кусочки обжаренной рыбы, томим на медленном огне еще 10 минут.

Подаем с отварным картофелем и зеленью.

Свининка в кляре

Что искать на кухне: 400 г свинины, мука, 2 яйца.

Как готовить:

  • Взбиваем яйца с майонезом (1,5 ст/л), добавляем в смесь тертый чеснок и покрошенный укроп (при наличии).
  • Нарезаем свинину на ломтики и отбиваем.
  • Обмакиваем каждый ломтик свинины сначала в яичную смесь, потом в муку (с обеих сторон) и выкладываем на горячую сковороду.
  • Посыпаем солью и перцем прямо в сковороде (не забудьте про вторую сторону!).
  • Обжариваем до румяной корочки.

Подаем с овощным салатом.

Десерт фруктово-ореховый

Что искать на кухне: миндаль, финики (без косточек!), сухофрукты – по 1 стакану каждого ингредиента.

Как готовить:

  • Обжариваем орехи в течение 10 минут.
  • Засыпаем их в блендер и измельчаем вместе с финиками и найденными дома сухофруктами.
  • Выкладываем полученную массу на пленку, формируем аккуратный квадрат.

Охлаждаем в течение 1-1,5 ч в холодильнике.

Яблоки медово-ореховые

Что искать на кухне: яблоки (5-6 шт), грецкие орехи (50 г), мед (50 г).

Как готовить:

  • Выковыриваем из яблочек сердцевинки – создаем полость под начинку.
  • Фаршируем яблочки измельченными орехами.
  • Заливаем поверх орехов медом.
  • Выставляем яблочки на пергаментную бумагу, уложенную на противне, и посыпаем сверху сахаром.
  • Запекаем 15-20 мин.

Подаем на полдник со стаканом киселя.

Апельсиновый кекс для сладкоежек

Что искать на кухне: специальная смесь для выпечки кекса (500 г), нежирный греческий йогурт (200 г), 2 апельсина.

Как готовить:

  • Делаем сок из апельсинов (нужное количество – 1 стакан).
  • Смешиваем в миске сок, смесь для выпечки и йогурт.
  • Добавляем измельченную цедру.
  • Запекаем в духовке в течение получаса.

Если дома завалялась плитка шоколада, можно потереть его сверху на мелкой терке.

Картофельные лодочки

Что искать на кухне: сливочный сыр (250 г), картофель (4 шт), бекон (250 г).

Как готовить:

  • Картофель тщательно отмываем щеткой от грязи, «мундир» не снимаем.
  • Протыкаем каждую картофелину вилкой 3-4 раза и укладываем на противень.
  • Запекаем в разогретой духовке около часа.
  • Жарим бекон кусочками (мелкими) до состояния «хрустит и тает во рту».
  • Разрезаем картофелины пополам, выскребаем ложкой сердцевины – создаем лодочки.
  • Вынутые сердцевинки разминаем и смешиваем с беконом и сыром.
  • Выкладываем смесь обратно в лодочки, запекаем их в течение 15 мин.

Готовые лодочки опускаем на волны из зеленого салата и поднимаем сырные паруса на шпажках.

Ореховое печенье к чаю

Что искать на кухне: сахар (стакан), 300 г фундука, 4 яичных белка.

Как готовить:

  • Обжариваем фундук в течение 15 мин., остужаем и удаляем шелуху.
  • Измельчаем обжаренные орешки «в крошку» (не в пыль!), смешиваем с сахаром.
  • Пока греется духовка, застилаем противень пергаментной бумагой.
  • Яичные белки тщательно взбиваем (добавив щепотку соли) до состояния устойчивой пены.
  • Туда же аккуратно вмешиваем орехи с сахаром и добавляем 0,5 ч/л ванильного сахара.
  • Формируем печенье, выкладываем ложкой на подготовленный противень, запекаем 25 мин.

Подаем к чаю после семейного ужина.

Пирожные Брауни

Что искать на кухне: ореховая паста Нутелла (1/4 стакана), пара яиц, ½ стакана муки.

Как готовить:

  • Разогреваем духовку и смазываем маслом форму для вашей выпечки.
  • Тщательно смешиваем яйца, муку и нутеллу до состояния гладкости теста.
  • При наличии можно добавить обжаренные и измельченные орехи.
  • Выливаем тесто в форму, разглаживаем аккуратно лопаткой по всей площади.
  • Запекаем в течение 15 мин.

После готовности нарезаем на квадратики, украшаем ягодами и мятой, подаем к столу.

Закуска сырно-сельдевая

Что искать на кухне: 1 селедка, пара плавленых сырков, морковь.

Как готовить:

  • Отвариваем морковку и прячем плавленые сырки в морозилку (максимум на 20 минут).
  • Разделываем селедку и режем ее филе мелкими кубиками.
  • Сырки натираем на терке.
  • Остывшую морковку чистим и тоже мелко нарезаем. Если есть фигурная терка, можно «нарезать» морковку крохотными «цветочками».
  • Смешиваем кусочки селедки, натертые сырки и морковку с подтаявшим сливочным маслом.
  • Убираем в холодильник на час.

Подаем на тостах или на половинках отварного картофеля, украсив зеленью.

Сырно-чесночный паштет

Что искать на кухне: 200 г твердого сыра, 200 г майонеза, 1-2 зубчика чеснока.

Как готовить:

  • Натираем сыр на мелкой терке.
  • Натираем на том же «калибре» чеснок, добавляем к сыру.
  • Заправляем паштет майонезом.

Подавать паштет можно на кружочках помидоров, украсив зеленью и оливками.

А если к такому паштету добавить отварных креветок и нарезанных оливок, получится замечательный салат, который всегда «улетает» на столе первым.

РЕЦЕПТЫ: 5 простых закусок из двух ингредиентов

Сегодня я хочу предложить вам 5 вариантов простых закусок из двух ингредиентов. Это очень вкусно, полезно и не отнимет у вас много времени. Особых кулинарных навыков не требуется.

Мой фаворит — руккола, обернутая в прошутто.

Руккола и прошутто

Вкусно, необычно и хрустяще — эта итальянская парочка отлично подходит друг другу. Соленое вяленое мясо с необычным вкусом отлично сочетается с островатым вкусом свежей рукколы. Хочу напомнить, что руккола, которая продается в большинстве магазинов с более округлыми листьями имеет более мягкий вкус. Если вы любите острый и сильный вкус у дикой рукколы с более острыми листиками.

Кроме интересного вкуса у этого блюда есть еще одно великолепное свойство — не нужно ничего готовить! Нужно просто помыть рукколу и обернуть ее в прошутто.

Авокадо и бальзамический уксус


Copyright Shutterstock

Тут тоже не нужно особых навыков. Просто разрезаете авокадо пополам, вынимаете косточку и наливаете в выемку немного бальзамического уксуса, взбрызнув и всю остальную поверхность фрукта. Затем добавляете немного оливкового масла. Кушать ложкой и с аппетитом!

Еще более простой вариант — вместо бальзамического уксуса добавить соевый соус. И все! Очень вкусно!

Чеснок на гриле


Copyright Shutterstock

Чеснок можно запекать, а можно готовить на гриле, если есть такая возможность. Для этого нужно вымыть (но не чистить!), разрезать головку чеснока пополам, смазать ее растительным маслом и добавить немного свежих или сухих трав (розмарин, тимьян, базилик, укроп). Если готовите в духовке, заворачивать в фольгу необязательно. Если на гриле на открытом огне, можно сначала завернуть в фольгу, чтобы хорошо пропекся, а потом оставить немного на решетке для корочки.

Читать еще:  Творог в домашних условиях два проверенных рецепта

Запеченный чеснок можно добавлять в салат из запеченных овощей, есть с ним хлеб и добавлять в качестве гарнира к мясу.

Виноград и козий сыр


Copyright Shutterstock

Вариантов может быть несколько. Можете просто «завернуть» виноград в сыр и оставить шарики в таком виде. Можно обвалять в измельченных жаренных орехах (миндаль, грецкий орех), а можно вместо орехов мелко нарезать свежей зелени.

Оливки и миндаль


Copyright Shutterstock

Тут все совсем просто — фаршируете маринованные оливки очищенным миндалем. Сырой он будет или жаренный — выбирать вам. Но мне кажется, что сырой орех в этом случае подходит больше.

Может быть, одна из этих закусок украсит ваш праздничный стол на Пасху или поможет разнообразить майские пикники 😉

7 блюд из 2 ингредиентов: минимум времени, максимум удовольствия

Представьте ситуацию — гости уже на пороге, а вы их и не ждали. Или вы новичок в кулинарии, но очень хочется побаловать себя чем-то вкусным и обязательно домашним. Или просто нет желания готовить… Ситуации могут быть разными, но решение всегда одно — рецепты интересных блюд из двух ингредиентов. Невероятно, но такие блюда на самом деле существуют, и это не только омлет или лепешки на воде и муке. Сегодня вы научитесь готовить подобные лакомства!

Шоколадная нежность

Трудно поверить, но шоколадный кекс можно испечь только из яиц и шоколада, правда, с яйцами придется немного повозиться. Растопите на водяной бане 100 мл молочного шоколада, а пока он тает, аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до густой и пышной пены. Введите желтки в остывший шоколад и хорошо разотрите до однородной консистенции. Осторожно смешайте шоколадную смесь с белками и выложите «тесто» в смазанную маслом форму. Выпекайте бисквит полчаса при температуре 180 °С. Он получается нежным, влажным и фантастически вкусным, особенно если вы подадите его с ванильным мороженым или украсите взбитыми сливками. Также такой кекс можно приготовить прямо в кружке, поставив его в микроволновку на 1–2 минуты при максимальной мощности. Фантазируйте!

Сырное наслаждение

Сырная паста получается необычной и приятной на вкус, а главное, легко готовится. Для этого вам понадобится стакан моцареллы для пиццы — она продается в виде готовой стружки в пакетиках. Растопите сыр в течение 1 минуты в микроволновке и смешайте его с яйцом. Хорошо перемешайте массу, пока она не станет тягучей и однородной.

Выложите сырно-яичную смесь на бумагу для выпечки, смазанную маслом, и поставьте ее на стол. Накройте сверху еще одним листом промасленной бумаги и, надавливая, сформируйте основу для пасты в виде тонкого прямоугольного пласта. Снимите верхний бумажный лист и нарежьте пласт острым ножом на макароны желаемой ширины. Бросьте их в кипящую воду и варите до готовности — около 5 минут. Подавайте с любым соусом для пасты и свежей зеленью.

Земляничный лед

Гранита — сицилийский десерт из земляники и сладкого колотого льда с фруктовым или ягодным вкусом. Он напоминает шербет, сладкий, рыхлый и очень полезный!

Для приготовления граниты вам точно хватит двух ингредиентов — садовой земляники и меда. Для знаменитого сицилийского лакомства этого вполне достаточно.

Разрежьте пополам 500 г ягод и удалите хвостики. Выложите плоды на поднос или разделочную доску и заморозьте. Поместите замороженную землянику в блендер, вылейте в него 80–100 мл жидкого меда и взбейте до полного измельчения. Ягоды должны превратиться в пюре.

Выложите их в форму или контейнер и снова поставьте в морозильную камеру примерно на 3 часа. Как только десерт застынет, зачерпните его круглой ложкой для мороженого и выложите шарики на блюдо.

Хрустящее настроение

Если у вас настроение немного похрустеть, приготовьте печенье из кунжута или кокоса. Эти десерты готовятся похожим способом — с яйцами. Смешайте 80 г кокосовой стружки, 1 яйцо и 1–2 ст. л. сахара или меда. Кокосовую стружку можно заменить 100 г белого кунжута. Из кокосовой массы сформируйте шарики, а из кунжутной — лепешки. Выложите печенья на промасленный пергамент и поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °С. Лакомства должны немного подрумяниться.

Можно приготовить несладкие печенья, если вместо сахара добавить щепотку соли и каких-либо специй по вкусу. Как обычно, перед вами огромное поле для кулинарных фантазий!

Десерт не содержит муки и масла, поэтому идеально подходит для диеты.

Сливовый взрыв

Этот нежнейший воздушный десерт следует готовить только из очень сладких и спелых слив, тогда не придется даже добавлять сахар.

Помойте 0,5 кг слив, удалите из них косточки и превратите плоды в пюре с помощью блендера. Добавьте в сливовую массу 10 г желатина и дождитесь, чтобы он набух. Для этого вам потребуется около 10 минут. Немного нагрейте сливовое пюре, чтобы желатин растворился, но ни в коем случае не доводите до кипения.

А теперь начинается самое интересное. Снова взбивайте пюре блендером в течение 20 минут, пока оно не станет легким и воздушным. Его объем увеличится в несколько раз.

Выложите в форму пищевую пленку и вылейте пюре, а потом отправьте его в холодильник до полного застывания.

Затем поставьте форму в горячую воду на несколько секунд, и суфле легко отделится от дна и стенок.

Украсьте десерт мятой, орехами или шоколадной стружкой. Угостите сливовым чудом своих друзей и родных, и это блюдо станет для них самым любимым!

Банан вместо хлеба

Отличные банановые крекеры с овсяными хлопьями можно приготовить за 20 минут. Разомните 1 спелый банан и добавьте к нему горсть овсяных хлопьев. Количество овсянки зависит от размеров и мягкости банана. Оцените сами на глаз, сколько хлопьев вам понадобится.

Хорошо перемешайте банановую смесь и выложите ее на смазанный маслом противень столовой ложкой. Выпекайте в течение 20 минут при 170 °С. Овсяные крекеры можно подавать вместо хлеба к салатам и горячим блюдам. Хрустящие печенья готовят и с льняными семенами, добавив к ним любимых пряностей. А если смешать банан с яйцом и отправить «тесто» в духовку в маленьких формочках, получатся аппетитные маффины. Для диеты идеально!

Сливочное безумие

Это на самом деле совершенно безумный рецепт выпечки, в которой нет ничего, кроме сливок и самоподнимающейся муки. Да, она так и называется — «самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная мука». Ее секрет прост — мука обогащена разрыхлителем.

Итак, просейте 300 г муки и постепенно вливайте в нее 300–350 мл жирных сливок. Чем жирнее, тем лучше. Быть может, вам понадобится чуть больше или меньше жидкости, следите за консистенцией теста. Оно должно быть достаточно мягким и не прилипать к рукам. Не используйте миксер, чтобы тесто не получилось слишком тугим.

Раскатайте пласт толщиной 1 см, вырежьте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный промасленным пергаментом. Оставляйте между изделиями небольшое расстояние, чтобы булочки не слиплись, ведь они в духовке поднимутся. Выпекайте 10 минут при температуре 250 °С или чуть больше. Они должны стать золотистыми и ароматными.

Булочки можно есть с джемом, медом, маслом и сахаром. Это прекрасная основа для утренних бутербродов!

Можно придумать множество блюд всего из двух продуктов, как то: арахисовая паста с солью, подсолнечная халва из молотых семечек и меда, леденцы из сахара и воды, трюфели из сливочного сыра и шоколада, безе и питательные батончики из фиников и геркулеса. Вы и сами можете сочинить множество интересных рецептов. Делитесь с нами своими находками!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector