Советские газированные напитки
Советские газированные напитки
В недалёком прошлом в СССР выпускалось свыше 500 различных газированных напитков из натуральных компонентов, которые в отличие от современных не несли вреда здоровью (если, конечно, не пить по полбочки за раз) … читать далее …
| Байкал с приятным травяным вкусом и нотками лимона | Бахмаро со слегка терпким кисло-сладким чайным вкусом | Буратино со своеобразным лимонадным вкусом | Дюшес со вкусом и ароматом спелой груши |
| Исинди со вкусом и ароматом лавра и яблока | Колокольчик с цитрусовым вкусом и горчинкой цедры | Крем-сода со сливочно-ванильным вкусом | Лесная ягода со вкусом и ароматом малины |
Мальвина со вкусом и ароматом малины и яблока | Саяны с нежной кислинкой и лёгкой растительной ноткой | Ситро с запоминающимся вкусом цитрусовых плодов | Тархун со вкусом и ароматом тархуна (эстрагона) |
Названия газированных напитков (лимонадов) СССР (список)
Какова история знаменитых сортов газировки? Что такое «крем-сода», базмаро» и «исинди»?
Весь ассортимент газированных напитков (лимонадов) 1940-х, 1950-х, 1960-х, 1970-х и 1980-х годов — названия и стоимость.
Из чего делали газировку (лимонады) в СССР и каковы были цены на «байкал», «бахмаро», «буратино», «дюшес», «исинди», «колокольчик», «крем-соду», «лесную ягоду», «мальвину», «саяны», «ситро» и «тархун».
Состав (рецепт) советских газированных напитков (лимонадов) по ГОСТу. В каком году стали продавать газировку после войны?
Какие виды газированных напитков (лимонадов) продавались в бутылках, автоматах и в розлив?
В чём отличие мороженого «байкала» от «пепси-колы»? Фото времён СССР.
Напиток «Байкал»
Байкал – тонизирующий напиток со своеобразным травяным вкусом и притягательным ароматом с нотками лимона. Выпущенный в преддверии Олимпиады-80 напиток практически сразу завоевал бешеную популярность и стал нашим ответом знаменитой американской коле. При этом состав «Байкала» выгодно отличал напиток от западной газировки: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра, пихтовое.
Напиток «Тархун»
Тархун – газировка зелёного цвета со вкусом и ароматом тархуна (эстрагона). Изготавливалась она на основе настоя тархуна с добавлением лимонной кислоты, ванилина и индигокармина. Первую опытную партию напитка продавали в начале 80-х на территории Главного ботанического сада АН СССР в стандартных бутылках ёмкостью 0,33 и 0,5 л. (соотв. по цене 14 и 25 копеек). В дальнейшем его рецептура была передана предприятиям пищевой промышленности и напиток стали выпускать во всех советских республиках.
Напиток «Саяны»
Саяны – тонизирующий напиток с нежной кислинкой и лёгкой растительной ноткой. Изготавливался на основе лимонного настоя и экстракта левзеи с добавлением лимонной кислоты и колера. По сравнению с «Байкалом» и «Тархуном» стоил напиток недорого: от 13 до 15 копеек за полулитровую бутылку. Быстро снискавший популярность напиток «Саяны» был разработан в 50-х годах при участии специалистов Всесоюзного научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Напиток «Дюшес»
Дюшес – газированная вода жёлтого цвета со вкусом и ароматом спелой груши. Во времена Советского Союза напиток пользовался большой популярностью и никогда не являлся дефицитным. Продавался «Дюшес» повсеместно: в магазинах, буфетах, киосках, а также в автоматах по продаже газированной воды, в которых была предусмотрена возможность выбора вида сиропа. Стоила такая газировка 3 копейки. В магазине же «Дюшес» продавали по цене 10 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой, как правило, была изображена груша.
Напиток «Буратино»
Буратино – газировка типа «лимонад», но со значительно меньшим содержание сахара. Данный напиток, названный в честь главного героя сказки А.Н. Толстого «Золотой ключик», изготавливался на основе композиции «Лимонад» с добавлением лимонной кислоты и колера. На этикетке бутылки непременно присутствовало изображение Буратино. Напиток имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус и характерные шипучие качества. Это была одна из самых вкусных и дешёвых газированных вод.
Напиток «Колокольчик»
Колокольчик – напиток с освежающим цитрусовым вкусом и приятной горчинкой лимонной цедры. По сравнению с напитком «Лимон», а также современными «Sprite» и «7UP», «Колокольчик» содержал меньшее количество лимонного настоя, отчего его вкус был более нежным. Своё название газировка получила в память о старорусском напитке, приготавливаемом из колокольного мёда. Изготавливался же советский «Колокольчик» на основе лимонного настоя с добавлением лимонных кислоты и эссенции, а также аскорбиновой кислоты.
Напиток «Крем-сода»
Крем-сода – выпускавшийся в СССР безалкогольный десертный напиток светло-жёлтого цвета. Многие незаслуженно считают «Крем-Соду» обыкновенной разновидностью лимонада. Однако на самом деле именно она исторически является «самым газированным» из всех прохладительных напитков. В отличие от лимонада, в котором первичной является лимонная основа, а «шипучая» составляющая пришла со временем и по сути не является обязательной, в «Крем-Соде» содовая вода – необходимый компонент.
Напиток «Ситро»
Ситро – газировка насыщенно светло-жёлтого цвета с запоминающимся вкусом цитрусовых плодов. Этот сочный шипучий напиток считается разновидностью лимонада и готовится из цитрусовых сиропов, получаемых путём настаивания цедры лимона, апельсина, мандарина. Оригинальный букет этих плодов гармонично дополняет нежный аромат ванилина – в результате рождается незабываемый вкус напитка, знакомого не одному поколению советских мальчишек и девчонок и признанного одним из лучших в России.
Напиток «Бахмаро»
Бахмаро – тонизирующий напиток со слегка терпким кисло-сладким вкусом и ароматом чая с лимоном. Данный напиток, чьё название переводится как «великолепный, чудесный», изготавливался в СССР из отборных сортов чёрного чая с добавлением лимонной кислоты. Производство «Бахмаро» началось после того, как в конце 1970-х годов сотрудниками грузинского «Научно-производственного объединения по чаю, субтропическим культурам и чайной промышленности» была разработана технология производства жидких концентратов чая.
Исинди – напиток на пряно-ароматическом сырье, разработанный грузинскими специалистами. Название напитку было дано в честь древней грузинской игры «Исинди». Имевшая коричневый цвет газированная вода «Исинди» обладала оригинальным вкусом и ароматом лавра и яблока. Изготавливалась она на основе композиции «Исинди» с добавлением лимонной кислоты и колера. Во времена Советского Союза напиток был весьма популярен, однако силу ряда обстоятельств в магазины он поступал нечасто.
Напиток «Мальвина»
Мальвина – безалкогольный газированный напиток со вкусом и ароматом малины и яблока, изготавливавшийся в СССР на основе натурального сырья. Продавали «Мальвину» в пол-литровых бутылках по цене 20 копеек, не считая стоимость тары. Данный напиток, имевший необычный для газировки бирюзовый цвет, получил своё название в честь одной из главных героинь сказки А.Н. Толстого «Золотой ключик» – Мальвины, волосы которой, как известно, были голубыми. Вдобавок ко всему её имя было созвучно малине, чей вкус и аромат присутствовал в напитке.
Напиток «Лесная ягода»
Лесная ягода – напиток со вкусом и ароматом малины, цвет которого варьировался в пределах от жёлто-розового до розово-коричневого. В качестве красителя в напитке использовался экстракт из ягод чёрной или травянистой бузины. «Лесная ягода» изготавливалась на основе эссенции «Малиновая-84» с добавлением лимонной кислоты. В продажу она поступала по цене 20 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой красовалось изображение ягод малины. Этикетка, как правило, была выполнена в ярко-розовом стиле.
Напиток «Флора»
Флора – серия безалкогольных газированных напитков, обладавших терпким вкусом и ароматом луговых трав. Данная серия, включавшая в себя померанцевую, кориандровую, мятную и гвоздичную разновидности, была создана Институтом пивоваренной и безалкогольной промышленности на волне антиалкогольной кампании. Продавался напиток совсем недолго – в начале 90-х СССР был распущен, и про напиток все позабыли. Ну а потом производство «Флоры» по разработанной технологии стало попросту невозможно.
