1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт печенья из творога Треугольники

Содержание

Творожное печенье треугольники

Творожные продукты – очень вкусны и полезны, они необходимы в человеческом рационе. Но некоторые люди, а в особенности дети, не любят и не хотят, есть этот продукт в чистом виде, и многим мамам приходится изучать рецепты десертов, в которых творога не видно.

Творожные продукты содержат много минералов и полезных микроэлементов, которые участвуют в формировании костей, от него также зависит красота и здоровье ногтей, волос и зубов.

Для маленьких проказников, которые отказываются от поедания творога, можно приготовить вкусное творожное печенье треугольники. Печенье готовится довольно быстро, и не является очень калорийным.

Рецепт этого печенья прост, его легко запомнить на память. А ещё очень важно то, что творогом фигуру не испортишь, если его не съешь тонну! Есть очень много вариаций десертов и выпечки из творога, но мы предложим вам самый вкусный.

Рецепт малокалорийного печенья из творога треугольники

Этот рецепт, будет под силу даже неопытной хозяйке. Приготовление не займёт много времени, а полученный результат неожиданно и приятно удивит. Творожное тесто получается мягким и эластичным.

Что нам понадобится:

  • творог зернистый — 250 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • разрыхлитель, или гашёная сода – 1 ч. л;
  • сахар – 1/3 стакана, или по вкусу;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

Для творожного теста, необходимо упаковку сливочного масла, нарезать кубиками, для этого оно должно быть комнатной температуры.

  • В ёмкость с маслом добавляем творог и взбиваем до однородной массы.
  • В приготовленную смесь добавляем соль, сахар, муку и разрыхлитель. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
  • Тесто, раскатывается как можно тоньше и при помощи стакана выдавливаем из него кружочки. Полученный кружок дважды складываем пополам и вуаля, треугольник почти готов!
  • Творожные треугольники выкладывайте на сухой противень, накрытый пергаментной бумагой. Сверху посыпаем сахаром. В качестве посыпки, также может служить корица или какао, по вкусу.

Нюансы приготовления

Выпекаем творожное печенье примерно 20 минут, необходимая температура 180 ° C.

Следите, чтобы печенье не подгорело, так как в разных духовках время выпечки может варьироваться.

Этот простой и вкусный рецепт, должен быть всегда под рукой, ведь все приготовление займёт меньше часа! Треугольники из творожного теста получаются нежные и рассыпчатые, и прямо таят на языке.

Творожное печенье будет отличным завтраком в сочетании с кофе или молоком. Для детей оно будет отличным и полезным десертом, творог в тесте незаметен.

Подать десерт можно и гостям, с уверенностью могу заявить, что оно будет оценено по достоинству, и вам придётся раскрыть его рецепт. Ещё хочу заметить, что печенье выходит довольно недорогим.

Вкусно будет сочетание творожного печенья и творожного десерта.

Ешьте больше творога!Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц . сетях. Приятного аппетита!

печенье творожные треугольники

Любимый рецепт восхитительного печенья! По-домашнему вкусно! Хочется чего-нибудь к чаю? Нет ничего проще! Предлагаю простой рецепт любимой выпечки. Творожное печенье треугольники сытное, оригинально выглядит. К тому же лакомство полезное, ведь в нем так много творога! Сахар используется только для присыпки.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Творожные печенья треугольники из творога
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (27)
  • Пошаговое фото (22)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для рецепта я специально взвесила все ингредиенты. Обычно я беру 1 кружку творога, 2 кружки пшеничной муки и пачку сливочного масла. За несколько часов до готовки следует вынуть из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться при комнатной температуре.

Шаг 2:

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Учтите, что муки может понадобится больше или меньше. Все будет зависеть от ее качества и сорта. Потому, на всякий случай, просейте ее немного больше, чем указанно в рецепте.

Шаг 3:

В мучную горку выложите мягкое масло. Заменить его можно маргарином. Получится вкусно в обоих случаях. Но с маслом выпечка будет более полезной.

Шаг 4:

Ножом порубите масло, соединяя его с мукой. Тесто можно замешать и в кухонном комбайне. Будет быстрее и легче. В этом случае масло нарежьте на небольшие кубики, сложите его в чашу комбайна, добавьте муку и измельчите с помощью техники.

Шаг 5:

Должна получиться очень мелкая однородная крошка.

Шаг 6:

Теперь добавьте творог. Какой творог подойдет лучше всего? Можно взять продукт с любым процентом жирности. Из более жирного продукта (от 9% до 23 % жирности) выпечка получится вкуснее, но более калорийной, чем из обезжиренного. Берите не комковатый, а прессованный творог. Он более однородный и лучше смешивается с остальными ингредиентами.

Шаг 7:

Продолжайте рубить творожно-мучную массу ножом, смешивая компоненты до однородности. Добавьте соду и щепотку соли, но это не обязательно. Без них печенье получается ничуть не хуже! Если боитесь привкуса соды, замените ее разрыхлителем (1 ч. л).

Шаг 8:

Замешивайте тесто около 5 минут, собирая его в шар. Поначалу оно будет крошиться. Но в процессе вымешивания оно станет эластичным, мягким и послушным. Консистенция теста получается пластичной, гладкой и не очень крутой. Если оно продолжает липнуть к рукам, добавьте немного муки.

Читать еще:  Домашние шпроты в мультиварке

Шаг 9:

Получившийся колобок из теста можно завернуть в пищевую пленку и спрятать в холодильник на 1 час. Отлежавшись в холоде, оно станет более эластичным и не будет крошиться. Но, если дополнительным временем вы не располагаете, делать это не обязательно. Тесто раскатывается не хуже и без охлаждения. И вы существенно сэкономите время готовки. Разделите тесто на две части.

Шаг 10:

Посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы к ней не прилипало творожное тесто. Выложите первую часть теста. Раскатайте его в тонкий пласт шириной в 2 мм.

Шаг 11:

Небольшим стаканом, бокалом, кулинарным кольцом или кружкой, выдавите кружочки диаметром 9-10 см.

Шаг 12:

Обрезки из теста соберите и добавьте к оставшейся половине теста. Повторно вымешайте и отложите в сторону. Это тесто мы раскатаем чуть позже, а пока приступим к формированию печенья из кружков.

Шаг 13:

В тарелку насыпьте сахар-песок. Обычный белый сахар можно заменить коричневым. Тогда готовая выпечка приобретет приятный карамельный аромат и вкус. Возьмите один кружок теста. Обмакните его одной стороной в сахар. Чтобы сахар лучше держался на поверхности, можно слегка взбить яйцо в отдельной тарелочке. Сначала смажьте поверхность силиконовой кисточкой яичной смесью, а затем обмакните в сахарный песок.

Шаг 14:

Переверните кружок на ладони сахарной стороной вверх.

Шаг 15:

Сложите круг пополам. Получится форма вареника, а сахар окажется внутри.

Шаг 16:

Опять обмакните в сахар, но только одну сторону.

Шаг 17:

Шаг 18:

Еще раз сложите пополам. Вот и получился треугольный конвертик.

Шаг 19:

Последний раз обмакните в сахар одну сторону. Творожный треугольник готов.

Шаг 20:

Повторите процедуру с остальными кружочками теста. Раскатайте второй пласт теста и поступите аналогично. Чтобы наше печенье не прилипло в процессе выпекания и не подгорело, противень обязательно застелите бумагой для выпечки. Или используйте тефлоновый коврик, если такой есть у вас в наличии. Выложите заготовки на противень так, чтобы сахарная сторона оказалась сверху. Так как в духовке они подрастут, оставьте между ними некоторое расстояние.

Шаг 21:

Заранее (за 10-15 минут до выпекания) включите духовку разогреваться до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 15-20 минут до зарумянивания. Духовки все разные и со своими особенностями, поэтому температура и время выпекания может быть другой. Ориентируйтесь по цвету выпечки. Когда она приобретет золотистый «загар», вынимайте.

Шаг 22:

Творожные треугольники готовы! Достаньте из духовки противень с печеньем. Аккуратно переложите выпечку на блюдо. Горячее печенье мягкое и может сложиться ложное впечатление, что оно не испеклось, но при остывании сверху появится золотистая сахарная корочка, а внутри печенье останется мягким. Готовое лакомство должно полностью остыть. Чтобы время ожидания не тянулось слишком долго, заварите любимый ароматный чай. Приятного вам чаепития!

Печенье получается очень вкусным, хрустящим, рассыпчатым, слоеным! С рецептом можно экспериментировать. Например, вместо сахара возьмите кисленькое варенье. Не наносите его много, иначе печенье плохо поднимется в духовке. Можно завернуть в тесто вишню без косточек. сложить кружок не треугольником, а «вареником» или трубочкой. Перед подачей готовую выпечку можно посыпать через мелкое ситечко сахарной пудрой. Попробуйте его приготовить — вам понравится!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь

Творожные треугольники «Нежные»

Чудесные треугольнички с нежнейшей начинкой из маскарпоне и ягод. На приготовление уходит очень мало времени, а результат прекрасный! Очень нравятся детям, быстрое угощение для гостей «на пороге». Пробуем?

Ингредиенты для «Творожные треугольники «Нежные»»:

  • Творог — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Молоко — 80 мл
  • Масло растительное — 80 мл
  • Яйцо куриное (разделить на белок и желток) — 1 шт
  • Маскарпоне — 200 г
  • Черешня (свежемороженая или замените на любую ягоду) — 6 шт
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра (плюс на подачу и для начинки по вкусу ТМ Dr.Oetker) — 70 г
  • Разрыхлитель теста (без горки ТМ Dr.Oetker) — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные треугольники «Нежные»»:

В чашу влить молоко и растительное масло.

Добавить соль, творог, сахарную пудру.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
В зависимости от творога, вам может понадобиться больше-меньше муки, поэтому добавляйте муку частями.

Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать квадраты — у меня 10х10 см.

Маскарпоне смешать с сахарной пудрой по вкусу и крахмалом.
Белок яйца взболтать.

Смазать квадрат белком.
Выложить ложку маскарпоне и вдавить половинку черешни — не размороженную.

Накрыть начинку тестом. образуя треугольник. Хорошо скрепить края, чтобы при выпечке начинка не вылезла.

Смазать желтком пополам с молоком.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!

Остудить треугольнички на решетке и посыпать обильно пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

23 апреля alarm clock # (автор рецепта)

10 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

8 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

6 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

6 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года wise1288 #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года nelliundco #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года мисс #

4 мая 2019 года мисс #

4 мая 2019 года nadin0930 #

5 мая 2019 года мисс #

4 мая 2019 года nelliundco #

5 мая 2019 года мисс #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

5 мая 2019 года мисс #

4 мая 2019 года мисс #

Читать еще:  Самый вкусный соус для риса рецепты приготовления

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Dama-Lorik #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Алиева2012 #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Ирушенька #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года tomi_tn #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года laka-2014 #

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

4 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года ААСК #

3 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Глушец #

3 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Глушец #

3 мая 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Глушец #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Творожное печенье «Треугольники»

Ингредиенты

Сливочное масло — 150 г

Мука пшеничная — 350 г

Столовый уксус — 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Печенье «Треугольники» с сахаром знают многие — оно вкусное, простое в приготовлении и симпатичное по внешнему виду, формой похоже на треугольники, поэтому так и называется. Тесто для этого печенья готовится готовится на основе творога, а особенную изюминку придаёт сахарно-коричная посыпка как внутри, так и снаружи. Печенья получается много, 24 штуки, но в следующий раз буду готовить двойную порцию, уж очень оно вкусное.

Подготовьте ингредиенты для печенья Треугольники: творог, сливочное масло, сахар, корицу, муку, соду, столовый уксус.

Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до начала приготовления печенья. Затем соедините масло и творог.

Ложкой разотрите творог с маслом.

Всыпьте в творожную массу пшеничную муку, которую лучше перед этим просеять. Также добавьте в творог погашенную соду. Кто-то может посоветовать соду не гасить, так как в твороге уже присутствует молочная кислота, я же гашу.

Тесто рукой вымесите, соберите в комок. Отрезайте от теста небольшие части, раскатывайте их и вырезайте кружки. Используйте всё тесто, собирая обрезки и используя их в последнюю очередь. У меня получилось 24 кружочка, всё тесто было задействовано.

В миску насыпьте сахар и перемешайте его с корицей. А теперь обратите внимание на фотографию. Я цифрами показала последовательность действий для наглядности, а именно: кружочек теста одной стороной положите в сахар (1 и 2), сложите его пополам внутрь сахарной стороной (3), затем окуните в сахар одну сторону и пальцем слегка придавите серединку края, чтобы печенье держало при выпечке форму (4), затем ещё раз сложите печенье пополам сахарной стороной внутрь (5), окуните в сахар и пальцами скрепите края с одной, раскрывающейся, стороны (6). В принципе, ничего сложного, писала дольше, чем делала:)

Так подготовьте всё печенье и выпекайте его в духовом шкафу (30 минут, 180 градусов).

Вот такое получилось в итоге творожное печенье «Треугольники» с сахаром — вкусное, румяное и аппетитное!

Творожные “Треугольники” — вкус из детства

Покрытое щедрым слоем сахарного песка, печенье из творога «Треугольники», также известное под названием «Гусиные лапки», имеет хрупкую текстуру, оставаясь при этом нежным и мягким внутри. Выпечка получается очень вкусной, обладает легким ванильно-молочным ароматом и гармонирует с любыми напитками. Творожное печенье «Треугольники» украсит простой завтрак, дополнит детский полдник или быстрый перекус за чашечкой чая. А семейные посиделки с домашней выпечкой превратятся в минуты радости и единения.

Классические творожные «Треугольники»

Очень вкусное, а самое главное, простое творожное печенье, истоки которого уходят в далёкое детство. Рецепт рассчитан на пользователя кухни любого уровня, поэтому справится может каждый. Кстати, печенье названо «Треугольники» потому, что тесто складывают, как в старину конверты. Также его ещё называют творожное печенье «Конвертики».

Творожное печенье Треугольники необходимо особенно детям, так как творог полезен большим содержанием кальция, столь необходимым для растущего организма ребёнка. Но не все детки любят кушать творог. Вот поэтому творог прячут в печенье! Да и в составе теста нет сахара. Сахар используется только для обмакивания печенек.

Ингредиенты

  • творог 250 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 170 г
  • сахар 3–4 ст. ложки
  • разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • соль щепотка

С данным количеством ингредиентов в этом рецепте получаются 20–25 печенек, общим весом примерно 500 г.

Приготовление

Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Муку необходимо просеивать почти всегда: она насыщается воздухом, который потом помогает тесту лучше выпекаться. Вымешиваем тесто ложкой или руками, затем делаем руками из теста шар. И убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Через час достаём наш шар из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать сами творожные печенья. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой — тесто проявит больше желание приклеиться к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2–3 мм.

Берём кулинарное кольцо или бокал с тонкими краями и нарезаем из теста кружочки, диаметром 9–10 см. Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.

Ставим противень с печеньями в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 20–25 минут, до золотистого верха. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и аккуратно перекладываем их в тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не выпеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление ложное, при остывании печенье «исправится» и станет как надо, мягким с приятной корочкой. Готовое печенье полностью остужаем и выкладываем на красивую тарелку. Творожное печенье Треугольники готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!

Читать еще:  Как приготовить омлет в мультиварке Редмонд рецепты

Творожные треугольники с яблоком

Печенье с творогом и тёртым яблоком станет прекрасным угощением и для взрослых, и для детей. В его состав входят только натуральные ингредиенты, что выгодно отличает домашнее печенье от магазинных аналогов. Творожно-яблочное печенье получается очень интересным по вкусу, за счёт сахарной обсыпки оно имеет тонкую хрустящую корочку, оставаясь мягеньким внутри.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 75 г
  • Сахар — 50 г (в тесто) + 30 г (на обсыпку)
  • Творог — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Яблоки — 150 г (вес в натёртом виде)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Мука — около 190 г

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте с холодильника, оно должно стать мягким. Мягкое сливочное масло соедините в миске с сахаром и перетрите ложкой. В масляно-сахарную смесь вбейте яйцо. Перемешайте до однородности. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Натрите мякоть на крупной тёрке.

Отожмите натёртые яблоки от сока (сок не понадобится). Мякоть добавьте в масляно-яичную смесь. Сюда же добавьте творог. Перемешайте соединённые ингредиенты. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Муки может уйти от 150 г до 200 г в зависимости от творога, сочности яблок и величины яйца. Замесите не слишком крутое тесто. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Из теста сформируйте шарик весом около 40–50 г. Обваляйте этот шарик со всех сторон в сахаре.

Точно таким образом сформируйте остальные печенья (у меня получилось 11 достаточно больших печений). Застелите противень пергаментом для выпечки и выложите печенья на противень. Выпекайте творожно-яблочное печенье около 25 минут. Готовое печенье переложите на тарелку и остудите. Творожное печенье с яблоком можно подавать. Приятного аппетита!

Творожные треугольники с клубникой

На этот раз перед вами клубничное печенье из творога «треугольники». Очень нежные, вкусные и очень творожные. Клубника придаёт треугольникам особенный вкус, вносит лёгкую кислинку и делает их очень-очень сочными. Давайте приготовим!

Ингредиенты

  • 500 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 50 г сахара
  • 2 желтка
  • 6 г сухих дрожжей
  • 20 мл воды
  • 1/4 ч. ложки соды
  • 500 г творога
  • 200 г сахара
  • 1 белок
  • 2–4 ст. ложки муки
  • 100–200 г клубники
  • 1 белок для смазывания
  • немного сахара для посыпки

Приготовление

Сухие дрожжи всыпаем в воду и оставляем на несколько минут набухнуть. Для рецепта подойдут любые сухие дрожжи, у меня специальные дрожжи для сдобы. Просеиваем муку, добавляем холодное нарубленное сливочное масло и быстро перетираем в крошку. Очень мелкой крошки добиваться нет необходимости, размером с горошину будет вполне достаточно. Всыпаем сахар, размешиваем.

В сметану добавляем соду. Сода в рецепте нужна для того, чтобы погасить кислоту, содержащуюся в сметане, поэтому если сметана некислая, то можно взять соды меньше или не класть её вовсе. А если сметана кислая, то соды можно положить немного больше.

Набухшие дрожжи размешиваем, чтобы они полностью растворились. Затем вливаем в сметану и размешиваем. Яйца разделяем на белки и желтки. В тесто пойдут только желтки. Белки мы также используем в этом рецепте, но немного позднее, поэтому их пока откладываем, а желтки размешиваем со сметаной.

В мучной крошке делаем лунку, вливаем сметанную смесь и быстро замешиваем тесто. Долго месить тесто не нужно, замешиваем его как можно быстрее. Основная задача – добиться однородности, этого будет вполне достаточно. И поскольку мука везде разная, то в ходе замеса вам может понадобиться добавить ещё немного муки, если вдруг тесто получается очень мягким и липким. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем на час в холодильник.

Растираем творог с сахаром в однородную массу. Для начинки желательно использовать сухой творог, не очень влажный, чтобы не пришлось добавлять много муки и начинка не получилась мучнистого вкуса. Я разминала творог толкушкой, этого вполне достаточно, чтобы получить однородную начинку. Как вариант, если творог, например, домашний крупинками, то можно пробить его погружным блендером или протереть через сито.

Вливаем один яичным белок, оцениваем густоту начинки и по необходимости добавляем в муку, чтобы начинка получилась погуще. В среднем требуется 2–4 столовых ложки муки. Нарезаем клубнику. Оставшийся белок разбиваем вилочкой, чтобы он был однородным.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт. Если тесто после холодильника будет очень плотным – дайте ему минут 15–20 согреться, а потом уже начинайте раскатывать. Толщина раскатки – на ваше усмотрение. Нарезаем на квадраты, я нарезала на квадраты размером примерно 10 х 10 см.

Края квадрата смазываем белком, раскладываем творожную начинку, сверху клубнику и скрепляем края. Начинки по рецепту много и ничего страшного, если она где-то начинает выползать. В духовке начинка схватится и дальше уже не вытечет. Сверху смазываем оставшимся яичным белком и посыпаем сахаром.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке, противень ставим примерно в середину, нагрев верх-низ. Пекутся треугольники примерно 15–20 минут, хотя духовки у всех разные, поэтому следите. Печенье из творога “треугольники” должно зарумяниться, начинка – схватиться.

На мой взгляд, такие треугольники вкуснее, когда они полностью остынут, хотя их можно подавать и горячими. Они действительно получаются очень нежные, вкусные, очень творожные и очень сочные. Приятного вам чаепития!

Полезные советы по приготовлению

Чтобы творожные треугольники удались на славу, используют следующие советы:

  1. Несколько раз просеивают муку. Тогда выпечка получается пышной и воздушной.
  2. Тщательно разминают творог. Творожную массу часто протирают через мелкое сито, чтобы не оставалось комков.
  3. Если вы переживаете за свою фигуру, то печенье можно сделать низкокалорийным. Для этого вместо обычного творога используют обезжиренный.
  4. Печенье украшают сверху тертым шоколадом, пудрой или кондитерскими посыпками. Если вы не любитель такого “декора”, треугольники можно смазать сверху взбитым яйцом и посыпать сахаром. Печеньки покроются тонкой румяной корочкой.

Если вы хотите декорировать печенье из творога “треугольники”, ваша фантазия подскажет вам как это сделать.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector