0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что в твоем стакане Выбираем лимонад

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • SPA-САЛОН (213)
  • ВЕРА (94)
  • иконы (34)
  • молитвы (30)
  • календарь православный (29)
  • КОЖА (21)
  • АРОМА. (7)
  • АЛКОГОЛЬ (791)
  • абсент (32)
  • винная галерея (111)
  • вино (57)
  • водка (16)
  • глинтвейн (30)
  • коктейли (85)
  • наливки, ликеры (226)
  • настойки (55)
  • пиво (8)
  • шампанское (26)
  • АНГЕЛЫ И БАБОЧКИ (125)
  • БАКЛАЖАНЫ (1178)
  • вторые блюда (221)
  • другое (23)
  • заготовки на зиму (213)
  • закуски и салаты (597)
  • БИЖУТЕРИЯ (772)
  • БИСЕР (1122)
  • вязание с бисером (57)
  • книги (23)
  • БЛИНЫ (731)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (3503)
  • бигос, солянка (71)
  • блюда в горшочках (7)
  • голубцы, долма (73)
  • грибы (64)
  • другое (471)
  • картофель (506)
  • колдуны, цеппелины (42)
  • макароны (243)
  • мясо, фарш (892)
  • овощные блюда (636)
  • плов (210)
  • субпродукты (286)
  • шашлык (101)
  • ВЫПЕЧКА (3974)
  • вафли (45)
  • другая выпечка (735)
  • кексы, куличи (208)
  • лепешки (199)
  • печенье (286)
  • пироги несладкие (622)
  • пироги сладкие (470)
  • пирожки (345)
  • пицца (97)
  • тесто (157)
  • торты, пирожные (814)
  • хачапури (33)
  • хворост (38)
  • чебуреки (60)
  • ВЯЗАЛОЧКИ (725)
  • головные уборы (105)
  • дуплет (345)
  • журнал мод (72)
  • книги (32)
  • ВЯЗАЛОЧКИ-КРЮЧОК (8705)
  • брюггское кружево (28)
  • вязание на вилке (47)
  • вязанная бижутерия (140)
  • вязаные цветы (1129)
  • другое (879)
  • ирландское кружево (580)
  • квадраты (384)
  • модели (1325)
  • мотивы (1512)
  • обвязка края, кайма (842)
  • пледы (364)
  • подстаканники (49)
  • прихватки (65)
  • румынское кружево (170)
  • салфетки (782)
  • узоры (1982)
  • фриформ (116)
  • цветы от Ксении (48)
  • шарфы, шали (155)
  • ВЯЗАЛОЧКИ-СПИЦЫ (4416)
  • варежки, перчатки (161)
  • другое. (257)
  • жаккард (521)
  • миссони (53)
  • модели (815)
  • носки, обувь (110)
  • советы (564)
  • узоры (2343)
  • шарфы, шали (100)
  • энтерлак (9)
  • ГАДАНИЯ (114)
  • ДЕСЕРТЫ (2013)
  • конфеты (216)
  • мороженое (29)
  • смузи (33)
  • торты без выпечки (314)
  • ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (1061)
  • богатство, деньги (454)
  • заговоры (119)
  • исполнение желаний (186)
  • карьера, работа (57)
  • лунный календарь (19)
  • ДОМОВОДСТВО (592)
  • всяко-разно (90)
  • генеральная уборка (135)
  • порядок на кухне (105)
  • растения в доме (124)
  • стирка-глажка (140)
  • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (1483)
  • грибы (48)
  • зелень (80)
  • капуста (74)
  • овощные (324)
  • огурцы (276)
  • помидоры (364)
  • салаты (102)
  • фрукты, ягоды (191)
  • ЗАКУСКИ, САЛАТЫ (8436)
  • азиатские (702)
  • бутерброды (644)
  • закуски из лаваша (140)
  • закусочные торты (106)
  • заливное, холодец, желе (29)
  • кальмары (346)
  • капустка (235)
  • крабовые палочки (439)
  • морепродукты (128)
  • морская капуста, ламинария (92)
  • мясное ассорти (747)
  • овощные (841)
  • паштеты (239)
  • пхали (16)
  • разные (2166)
  • салаты и закуски с печенью (281)
  • сало (143)
  • слоеные салаты (1173)
  • суши, роллы (36)
  • тарталетки (94)
  • фуршет (231)
  • яйца (244)
  • ЗАСТОЛЬЕ (625)
  • красивая посуда (214)
  • сервировка стола (58)
  • столовый текстиль (45)
  • украшение блюд (207)
  • этикет за столом (14)
  • ЗДОРОВЬЕ (1970)
  • гипертония (105)
  • Бодифлекс (11)
  • лекарственные растения (488)
  • общее (466)
  • похудей-ка (493)
  • сахар (50)
  • холестерин (32)
  • КОФЕ (1399)
  • КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (817)
  • декоративная косметика (15)
  • уход за волосами (224)
  • уход за лицом (268)
  • уход за ногами (125)
  • уход за руками (45)
  • КУЛИНАРИЯ (949)
  • Журналы и книги (184)
  • всё о. (32)
  • другое. (68)
  • каши (115)
  • мировая кухня (132)
  • КУРИЦА (1568)
  • другое (750)
  • крылышки (74)
  • окорочка (19)
  • фаршированная (7)
  • целиком (26)
  • МАЛЫШАТКАМ (523)
  • головные уборы (82)
  • одёжка (211)
  • пинетки (109)
  • пледики (25)
  • МЫЛОВАРНЯ (179)
  • НАПИТКИ (305)
  • НАРОДНОЕ (924)
  • народная кукла (72)
  • народные ремёсла (178)
  • народный костюм (282)
  • ОДЕЖДА (1086)
  • блузки, платья (493)
  • брюки (74)
  • другое. (471)
  • книги (20)
  • мода полным (78)
  • ПЕЛЬМЕНИКИ (690)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1601)
  • борщ (177)
  • гаспаччо (44)
  • другое (575)
  • окрошка (161)
  • рассольник (83)
  • рыбные супы, уха (139)
  • с бобовыми (99)
  • солянка (174)
  • сырные супы (78)
  • харчо (86)
  • щи (69)
  • ПОДАРКИ (586)
  • идеи подарков (299)
  • открытки (121)
  • прочее (14)
  • упаковка подарков (167)
  • ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ (279)
  • РАЗНОЕ (727)
  • бумаготворчество (153)
  • зеркала (25)
  • платки, шарфы, галстуки (204)
  • причёски (86)
  • прочее. прочее. (147)
  • психология цвета (82)
  • темари (20)
  • холодный фарфор (8)
  • РУКОДЕЛИЕ (2544)
  • вышивка (239)
  • вышивка крестиком (120)
  • интерьерное (532)
  • канзаши (42)
  • кружево иглой (63)
  • лоскутное шитье (507)
  • рукоделие в живописи (12)
  • фриволите (24)
  • цветоделие (402)
  • РЫБА (3371)
  • rollmops, рулеты (67)
  • в кляре (121)
  • другое (1264)
  • маринованная (271)
  • пироги (230)
  • под шубой (255)
  • салаты с печенью трески (94)
  • салаты, закуски (812)
  • соленая (260)
  • фаршированная (50)
  • СВАДЬБА (205)
  • СВЕЧНОЙ ЗАВОДИК (35)
  • СОУСЫ (646)
  • СУМКИ (160)
  • СЫР (445)
  • ЧАЙ (1700)
  • ШОКОЛАД (354)
Читать еще:  Грибы портобелло с орехами

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

  • Все (6409)

Сообщества

Трансляции

Статистика

Что в твоем стакане? Выбираем лимонад

Лимонад — это газированный напиток, хорошо утоляющий жажду. Получил свое название в честь плодов лимона, из которых изготавливался, начиная с XVII века. Изначально лимонадом назывался только напиток из лимонного сока и лимонной настойки, но производители не ограничивались стандартными ингредиентами и экспериментировали с составом. Новые вкусы также полюбились потребителями. В эпоху СССР лимонад стал общенациональным напитком взрослых и детей, поскольку был не только вкусным, но и дешевым.

Из чего сделаны популярные марки лимонадов

История появления лимонада

Основная версия происхождения лимонада — счастливый случай. Один из придворных французского короля Людовика I перепутал напитки и вместо вина подал монарху сок. Обнаружив эту оплошность, слуга добавил туда минеральную воду. Импровизация оказалась более чем удачной. Новый напиток прижился на столе вельможи.

В 1767 году был изобретен насос для насыщения воды газом. Автором изобретения стал английский химик Джозеф Пристли. Позже немец Якобб Швепп наладил промышленное производство газированного лимонада. Компания «Schwepp & Co» стала первой компанией, массово выпускающей газированные напитки. В Россию лимонад привез Петр I.

«Ситро». К стандартному рецепту лимонада добавляют мандариновый и апельсиновый концентраты, а также ванилин. Он имеет привычный для лимонада светло-желтый цвет.

«Байкал». Рецепт разработан в государственном учреждении «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Необычный вкус и темно-коричневый цвет «Байкалу» обеспечивают экстракты таежных трав и эфирные масла.

«Дюшес». Этот сладкий напиток изготавливают из французкого сорта груши (duchesse, в переводе — герцогиня), в честь которого он и получил свое название.

Читать еще:  Блюда из филе минтая в мультиварке

«Тархун». Первооткрывателем тархуна был аптекарь Митрофан Лагидзе. В 1887 году, смешав с сиропом газированную воду и экстракт кавказского эстрагона, он получил необычный «коктейль», который до сих пор производится под разными марками (в том числе и «Воды Лагидзе»). Отличительной особенностью «Тархуна» всегда был его зеленый цвет, который обеспечивался за счет красителей. Сейчас «Тархун» из настоящего экстракта эстрагона выпускают желтого цвета, но в зеленых бутылках.

«Буратино». Сильногазированный напиток золотистого цвета с кисло-сладким цитрусовым вкусом. Срок годности советского «Буратино» составлял семь дней.

«Крем-сода». Имеет сладкий, но не приторный вкус, который можно описать так: сочетание содовой воды, мороженного и щепотки ванили. Название «крем-сода» говорит о составе: сода — газированная вода, крем — взбитые яичные белки.

«Саяны». Прохладительный сильногазированный напиток на основе экстракта левзеи, многолетнего растения с гор Алтая и Сибири. Имеет желтовато-карамельный оттенок и приятный, с тонкой растительной нотой вкус. Оказывает тонизирующее и стимулирующее действие. Марка «Саяны» была разработана в 60-70 гг. специалистами Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

Польза и вред

Лимонад, как и любой продукт, может быть полезным (в умеренных дозах) и вредным, особенно при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Если употреблять качественный напиток, то организм будет регулярно получать большое количество витамина С, тем самым укрепляя иммунитет и улучшая состояние кожи, волос и ногтей. Выпивая два стакана лимонада в день, вы обеспечиваете организму профилактику камней в почках, простудных заболеваний, болезней желудка и кишечника, так как в лимонном соке содержится много природных солей. Ну и, конечно, качественный лимонад поможет перенести жару.

Однако найти качественный продукт не так просто. Все чаще производители заменяют натуральные компоненты подсластителями, красителями, искусственными ароматизаторами и консервантами, которые могут вызывать аллергию и воспалительные процессы пищеварительного тракта. Например, вместо сахара применяют цикломат натрия, аспаркам, сахарин. Они дают приторное послевкусие и вызывают жажду вместо ее утоления.

Помимо этого, употребление газировки в день больше нормы (3-4 стакана) повышает риск развития кариеса, повышает нагрузку на поджелудочную железу, что может привести к сахарному диабету и ожирению.

Кому нельзя употреблять

Сладкие газировки не рекомендовано давать детям, так как для детского питания запрещено использование бензойной, сорбиновой кислот и их солей. Некоторые красители могут отрицательно влиять на активность и внимание, а другие вызывают повышенную возбудимость, агрессивность и, как следствие, повышенную утомляемость.

С осторожностью следует отнестись к лимонадам беременным женщинам. Хотя категоричного запрета на употребление газировки беременными нет, химический состав напитка может вызывать различные аллергические реакции (от ринитов до бронхиальной астмы), провоцируя аллергические болезни у будущего малыша.

Читать еще:  Пирожки с морковкой сладкие рецепт

Потребление продуктов, содержащих аминокислоту фенилаланин (входит в состав заменителя сахара аспартама), противопоказано людям с заболеванием фенилкетонурия (фенилпировиноградная олигофрения). Поэтому продукты, содержащие аспартам, должны иметь на этикетке предупреждение «содержит источник фенилаланина».

Лимонады противопоказаны лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как выбрать

Требования ГОСТ

Для безалкогольных напитков, в том числе газированных, действует ГОСТ 28188-89, который прописывает общие технические условия производства напитков. В документе указано:
«Сырье и вспомогательные материалы, применяемые для изготовления безалкогольных напитков, должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации. Допускается применение консервирующих, стабилизирующих веществ, ферментных препаратов и других добавок, разрешенных органами здравоохранения»

Органами здравоохранения разрешено использовать всё, что прописано в Техническом регламенте Таможенного союза 029/2012. Использовать добавки, не указанные в техническом регламенте, нельзя.

Почти вся необходимая информация содержится на этикетке. Выдержка из ГОСТ 28188-89:

«. На каждую бутылку или банку с напитком должна быть наклеена художественно оформленная этикетка с указанием:

  • товарного знака, наименования предприятия-изготовителя [. ];
  • наименование напитка и его типа;
  • даты окончания гарантийного срока хранения;
  • надписи «Желательно употребить до указанной даты»;
  • обозначения настоящего стандарта;
  • специального отличительного знака или надписи (с консервантов и др.);
  • энергетической ценности (для диетических напитков и напитков для больных диабетом — пищевой энергетической ценности).

Следует внимательно изучить состав напитка. Избегайте газировок, содержащих краситель Е150c и Е150d — карамельный колер, сделанный с использованием аммиачных соединений. Если на этикетке краситель не указан, можно ориентироваться по цвету напитка: чем темнее, тем больше в нем карамельного колера.

Гарантии изготовителя согласно ГОСТ 28188-89: «гарантированный срок хранения напитков и концентратов со дня изготовления в сутках:
— непастеризованных и без консервантов — 10;
— пастеризованных — 30;
— с консервантом — 20.

В составе многих продуктов часто присутствуют красители, консерванты и другие добавки с индексом Е. В лимонаде можно встретить красители: желтый «солнечный закат» (Е110), желтый хинолиновый (Е104), бриллиантовый голубой (Е133), тартразин (102). Консерванты — бензоат натрия (Е211) и диметилдикарбонат (Е242).

Официально в России можно использовать вышеназванные пищевые добавки, перечисленные в техническом регламенте Таможенного Союза ТР ТС 029/2012. Но производитель обязан указывать их на этикетке с пометкой: «Содержит краситель (красители), который (которые) может (могут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».

(Подробнее о пищевых добавках читайте здесь).

Лимонад «Шифон Premium»

Состав: вода питьевая подготовленная, сахар, сокосодержащая основа «Мультифрукт» (соки концентрированные: яблочный, белого винограда, грушевый, антиокислитель кислота аскорбиновая), регулятор кислотности — кислота лимонная, ароматизатор натуральный «Нейтральная эмульсия» (стабилизаторы — гуммиарабик, эфиры глицерина и смоляных кислот, ароматизатор натуральный; антиокислители — аскорбиновая кислота, токоферолы, концентрат смеси, аскорбилпальмитат; регулятор кислотности — молочная кислота), ароматизатор «Луло», ароматизатор «Маракуйя» (содержит антиокислитель альфа-токоферол), консервант бензоат натрия, краситель сахарный колер I простой, комплексная пищевая добавка «Жёлтый» (красители — жёлтый хинолиновый, жёлтый солнечный закат FCF, соль пищевая).

Срок годности: 18 месяцев

Цена: 71 руб.

Оценка редакции: 2,7 балла.

Настя Баранова

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector